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標題: 【金萱烏龍茶】奶香味道的台茶12號？泡法？ [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2026-5-8 00:45:37 標題: 【金萱烏龍茶】奶香味道的台茶12號？泡法？

【金萱烏龍茶】奶香味道的台茶12號？泡法？

很多人經常會問金萱到底是烏龍茶還是綠茶呢？其實金萱是茶樹品種名稱，種植金萱後採摘的茶葉經過不同的發酵程度製成可以是烏龍茶也可以是綠茶。每間茶廠的金萱茶葉製成方式、發酵程度都不一樣，再加上金萱特殊的奶味，發酵程度越高奶香味越淡，所以稍微低發酵一些品嚐起來就會比較偏向綠茶清香，但是台灣大多數的金萱茶樹，還是製成烏龍茶為主。

金萱烏龍茶之所以會受到大眾歡迎，就是因為融合了紅茶的濃厚與綠茶的清爽，半發酵的特殊工法也是台灣製茶技術的獨門祕技，透過老師傅熟練的技巧，用手揉捻出每一片茶葉，結合金萱茶樹獨特的滋味，創造獨一無二的台灣茶。

台灣金萱烏龍主要產地在哪裡？

種植金萱茶樹地區分為高山區域以及中低海拔區域，高山金萱烏龍以嘉義阿里山最有名，中低海拔地區種植於南投竹山、桃竹苗、台北一帶。無論是高山或是中低海拔，金萱適合日照短、溫差大的地方，種植出來的茶樹樹葉才會厚實。另外因為產值的關係，高於1500公尺以上幾乎很難看到金萱的身影，大多高山茶還是傾向種植青心烏龍品種較多。

原萃金萱烏龍的介紹

●金萱茶的風味
金萱茶樹是台灣的特有品種改良茶，由茶樹品種硬枝紅心和臺灣品種台茶8號使用人工雜交而長出的混合品種。金萱取名是來自「台灣茶之父」的吳振鐸先生，將台灣特殊的兩個品種命名為自己的母親與祖母的名字－金萱＆翠玉。

●台茶12號＆二七仔
金萱在1981年正式命名台茶12號，如此特殊的品種在茶農之間使用金萱的品系代號2027中的二七仔稱呼，無論是政府的正式命名或是茶農之間的代號，都是因為金萱的特別，讓台灣茶葉有更佳的品種延伸，成為台灣茶葉的代表之一。

●便利商店裡面的金萱烏龍、手搖店的金萱烏龍奶茶
金萱烏龍茶的身影也可以在台灣密度高的便利商店中看到，許多茶飲大廠牌例如御茶園、原萃等都將金萱烏龍茶放入品牌冷飲中，可見台灣人對於金萱的喜愛程度。另外金萱的奶香味在台灣手搖飲料店也喜歡拿來延伸製作奶茶系列的飲品，特別受到女生的歡迎。

金萱烏龍茶的柔滑口感如同一個溫柔的擁抱，舒緩且安心。在沉醉於它的花香和甜蜜的滋味之中，我的靈魂升華到一個純粹的境界。

喝金萱烏龍茶好處、功效與禁忌

烏龍茶屬於半發酵的茶葉，擁有豐富的兒茶素，茶葉中有許多微量元素對於人體來說都有益處，其中茶多酚是茶葉中多元酚類物質組成的總稱，而兒茶素是茶多酚的其中一元素，佔茶多酚的70%以上。兒茶素能夠促進新陳代謝和消化，並且有優秀的抗氧化作用，對於預防心血管疾病也有幫助！兒茶素也經常被使用在預防蛀牙及幫助改善口臭等用途中。

雖然金萱茶香醇可口，但若是生理期中的女性以及平常腸胃就不太能吸收的人來說不適合大量飲用，過量的茶飲對身體來說反而不好，孕婦也不宜飲用。

金萱烏龍茶特色＆茶葉、茶樹長相

金萱茶樹屬於中生種，大約在每年4月就可以收成，大多摘種在中低海拔地區，金萱茶葉的形狀呈現闊葉橢圓形，葉肉側面厚實、鮮嫩，屬於小葉種。茶樹的茶芽密督高，屬於可以有高產量的茶樹之一，一年可以採收4~5次。金萱茶樹是台灣目前摘種面積第二的茶葉，台灣自行研發的茶種對於病蟲都有強烈的抵抗力，深受茶農喜愛，種植後的茶葉主要生產烏龍茶為主。

金萱烏龍味道、茶湯色澤特色

1.茶乾尚未沖泡就有濃郁的牛奶香氣
2.入口後絲綢般滑順的的茶感，不苦澀
3.茶湯清澈明亮黃金色
4.茶香帶有牛奶糖香，伴隨著清爽花香
5.小葉樹種，比起其他茶葉咖啡因含量較低

金萱烏龍茶包推薦
金萱烏龍又可以分為高山金萱烏龍與平地金萱烏龍，種植的海拔高度會影響茶葉中的香氣，越冷越高的地方種植出來的金萱，奶香味越明顯，平地的金萱也有奶香味但偏清爽類型，兩者都有各自喜愛的擁護者。金萱的迷人香氣有人初次嘗試就愛上這種特殊的滋味，光是打開金萱烏龍茶的茶包，奶香味就撲鼻而來，經過多次沖泡韻味依舊，屬於非常耐泡的茶葉類型。金萱茶包有各式的包裝，例如三角沖泡包的方法是很便利的選項之一。

冷萃金萱烏龍的泡法
金萱烏龍茶可以喝熱飲也能夠冷淬，熱泡方法與其他茶葉相同，先將熱水溫熱茶具，再加入10克的茶葉放入茶具，並以100度的熱水沖泡，第一泡時間約50秒，接下來每泡都可以再往上加10秒。冷泡金萱烏龍茶的方法是將茶葉放入冷水中，靜置在冰箱約四、五小時後，即可倒出飲用。

品嘗著香氣四溢的金萱烏龍茶，彷彿置身於南投的翠綠山丘，那些被陽光照耀過的葉子，經過巧妙的製作，變成了如絲般柔滑的茶葉。其奶香和堅果的味道和持久的甜味，使它成為一個完美的伴侶，陪伴你度過一個安靜的下午。

台灣金萱烏龍價格
金萱烏龍的價格可以說是非常平易近人，由於摘種面積大，一年又能多採，所以價格比較起其他茶葉來說相對便宜許多。再加上金萱茶葉是有被冠上台茶名號的，是一款送禮時備受喜愛的茶款之一。另外因為金萱茶葉有淡淡的奶香味道，對於無法接受茶葉苦澀的人來說，是一個很好入門的茶葉選項，尤其女性更為適合。

(一盒精品)

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