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標題: 【翠玉烏龍】台茶13號茶葉-特色&秘密 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2026-5-20 00:55:24 標題: 【翠玉烏龍】台茶13號茶葉-特色&秘密

【翠玉烏龍】台茶13號茶葉-特色&秘密

茶樹有許多不同的品種，我們常聽到的四季春、金萱、迎香還有今天要介紹的翠玉都是茶樹的品種。不同的茶樹在經過不同的程度的烘焙才會製成我們所喝到到的紅茶、綠茶、烏龍茶。而其中烏龍茶是台灣代表的烘焙茶葉之一。

翠玉烏龍是台茶13號，經由台灣農委會正式發表的改良品種，翠玉茶樹的品種最適合製成包種茶及輕發酵烏龍茶，使用翠玉茶樹品種製成的烏龍茶，最有特色的地方是有豐富的野薑花及桂花香，由於香氣特殊，是許多喜愛品味青茶茶飲的心頭好，若你不曾喜歡任何品種的茶葉，那翠玉烏龍非常值得推薦給尚未接觸過茶葉的初學者品嚐，清香淡雅的滋味是大家都可以接受的茶葉香氣。

為什麼叫翠玉烏龍？翠玉烏龍命名由來

翠玉烏龍是在1945年日本人曾留下500多株的茶樹樹苗中，經過台灣茶葉農民30幾年研究與選育，加上改良與發明，成為全新的茶樹品種。經由農委會討論，如果使用代號名稱來說明茶樹，太過於不符合茶葉的人文氣息，茶葉是由人栽種、製作而成，希望以不同的命名方式來呈現茶葉，最後由資深農委會茶改場員工也是「台灣茶之父」的吳振鐸先生，為紀念母親，使用母親名字「翠玉」來命名台茶13號的名字。

如此有韻味的命名方式，也難怪翠玉會一炮而紅，很多人一喝成主顧。台茶13號的正式系統代號是2029，也因此翠玉烏龍又被茶農稱為29仔。使用台灣製的在地茶樹，製成需要專業製茶師調配的烏龍茶，是翠玉烏龍的由來。

翠玉烏龍，如翡翠般珍貴的茶葉，淺綠色的葉片綻放出花香，質地絲滑如綢，順滑地滑過喉嚨。

台灣翠玉烏龍主要產地在哪裡？

翠玉的產地不多，因為茶樹與其他品種比較來說較為稀疏，不容易使用機器採摘，需要以人工方式採收為主，不是屬於大片栽種的類型。翠玉茶樹種植大多以中低海拔為主，但也有種植在高山的翠玉茶樹品種。目前台灣地區種植翠玉烏龍的地方以南投主要在鹿谷、竹山、名間、嘉義梅山、阿里山等地為主。

翠玉烏龍的小秘密

●翠玉烏龍父母親茶葉來源
翠玉烏龍的父母樹分別是硬枝紅心與臺農80號，台灣的茶樹主要是以人為的「無性繁殖」培養為主，尤其是如果有通過農委會審查，頒布成為台茶號，為了品質的穩定程度，都會使用親本茶樹的枝條來繁殖新樹苗，所以翠玉的品種製作出來的茶葉穩定性非常高。

●翠玉系列的兄弟姐妹
翠玉是茶樹種的名字，台灣改良種植的翠玉茶樹大多以輕發酵、輕烘焙為主，翠玉的茶葉片狹長肥厚，富含高水量，沖泡起來香氣十足。若翠玉製成綠茶，沖泡起來會有甘蔗香、栗子香；紅茶則是比較少有人會用翠玉茶樹製作。

●翠玉烏龍＝台茶13號
翠玉茶樹有許多別名，台茶13號是台灣行政院農委會給予特殊品種的命名認證，而茶農間則是俗稱翠玉烏龍是29仔。茶農精選種植的翠玉烏龍，栽種腹地不大，因此格外的在乎種植出來的翠玉品質。

翠玉烏龍的特色＆茶葉、茶樹長相

小葉種的翠玉烏龍是台灣改良的烏龍品種，茶樹生長出來的樹葉比較直立呈現橢圓形，茶葉周圍鋸齒狀明顯，兩側葉片向上捲翹，茶葉嫩芽色偏紫色，芽的密度較低，葉片厚實又細長、含水量高，色澤較綠且富光亮色澤。翠玉茶樹屬於茶葉中偏中早生的類型，也就是7~10天就會開始萌芽，有人說新鮮的翠玉茶樹葉，聞起來有檳榔花香，可以採收的的翠玉呈現紅綠色的葉片顏色，採摘後則以輕發酵、輕烘焙的清香包種茶及烏龍茶製作為主。

翠玉烏龍品茶口感、茶湯色澤
●茶乾緊結半球狀，沖泡後茶葉葉片呈現砂綠色
●口感清香甘甜不苦澀，喉韻野薑花香明顯
●茶湯橙黃、色澤明亮，入口滋味甘醇回甘度佳
●茶香滋味清香撲鼻，獨特的香氣濃郁

翠玉烏龍，茶中的瑰寶，像翡翠龍般舞動著，在微風中翩翩起舞，金色的茶湯充滿著淡雅的香氣，細膩的口感，如絲般柔順，讓人陶醉在它的香韻和質感之中，彷彿置身於尊貴與優雅的世界。

台茶13號翠玉價格

翠玉因為茶樹種植後的密度高，不容易使用機器採收，早期種植面積不如其他茶葉來的大片，所以顯得更珍貴，價格也稍微比較高一些，非常適合拿來贈送給貴重的訥人。如果用來送禮，台茶13號是原本沒有在喝茶的人最棒的選項，因為翠玉的單純香氣是大家都可以接受，尚未沖泡之前的茶乾就有的獨特香氣，若是在搭配上翠玉茶葉命名的孝心，那麼送給家人、長輩是再適合不過的了！

沖泡翠玉烏龍台茶13號方法以及秘訣

雖然翠玉烏龍的香氣十足，但屬於茶葉樹種中比較不適合多次沖泡的茶葉品種，主要以第1-2次沖泡為主。雖然不宜多次沖泡，但是翠玉烏龍非常耐泡，所以有些人會製作成冷泡茶，浸泡時間即使稍久，也不影響茶飲香氣。熱泡翠玉烏龍的泡法是將茶葉沖入熱水，加蓋泡10-12分鐘後即可飲用，口感清香甘甜不苦澀。茶具採用茶壺或大茶杯，玻璃杯均可。

翠玉烏龍哪裡買？

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(一盒精品)

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