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標題: 祖母綠檸檬紅茶 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 5 天前 標題: 祖母綠檸檬紅茶

祖母綠檸檬紅茶

日治時代持木茶區所留下的大葉種品種，製成之茶葉條索有明顯白毫，就像阿嬤的白頭髮一樣，香氣比阿薩姆更有層次感，前段是天然花香、中段是果香、後段是焦糖香，口感圓潤，味道甘醇且有後韻，是展現美麗生命力的老欉紅茶。

準備材料：

1.祖母綠紅茶茶葉5g

2.熱開水250(95-100度)

3.冰塊250-300g

4.果糖或蜂蜜40g

5.檸檬半顆(切四等分)

沖泡步驟：

Step1 : 將熱水倒入茶葉裡，浸泡5分鐘(茶湯顏色較深)

Step2 : 加入大量冰塊冰鎮(溶化後總容量約500CC,茶湯顏色較透亮)

Step3 : 在果汁機中放入一些冰塊

Step4 : 倒入冰茶湯和果糖/蜂蜜

Step5 : 按下攪動鍵2-3下

Step6: 加入半顆檸檬

Step7: 按下攪動鍵2-3下

Step8:最後將500CC的檸檬紅茶茶湯倒入杯中，祖母綠檸檬紅茶完成。

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