- 註冊時間
- 2021-12-7
- 最後登錄
- 2026-2-2
- 主題
- 查看
- 積分
- 20421
- 閱讀權限
- 130
- 文章
- 45302
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
 
狀態︰
離線 
|
8大類冰品熱量比一比！ 最邪惡是「它」
炎炎夏日，是不是想來碗刨冰或是一枝冰棒消消暑氣呢？好日子診所醫師蕭伶茲在臉書指出，一樣都是冰，熱量差很大！甜膩口感的冰品吃完好像更渴，而清爽負擔較小的冰品是不是相對清爽解渴？天氣越來越炎熱，更聰明選擇消暑方式，不讓冰品成為潛在的增胖陷阱，讓自己美美的度過酷熱夏天喔！
冰淇淋VS.霜淇淋
蕭伶茲表示，一球一球的冰淇淋和螺旋狀的霜淇淋都是Ice cream，顧名思義就是混合牛奶、鮮奶油再加上香料與甜味劑製作而成，差別在於冰淇淋的乳脂含量在10-18％，而霜淇淋的乳脂含量僅有3-6％，所以冰淇淋的單位熱量會較高。
蕭伶茲說明，挖個兩球冰淇淋的熱量就有360-400大卡，而市售一份霜淇淋熱量約100-150大卡，所以霜淇淋會是較優的選擇，如果選擇杯裝而不用甜筒熱量會再少一點。
選擇：杯裝霜淇淋。
冰棒VS.雪糕
蕭伶茲表示，超商冰櫃五顏六色的冰品在眼前，可粗分為主成分是水和糖組成的冰棒，與再多添加乳脂類的雪糕。透明度越高、口味越單純的熱量較低，成分有添加脫脂奶粉、油脂、奶油，看起來不透明的熱量會較高，如果又有內餡或配料，外層又多一層脆皮，一枝雪糕的熱量會多達250大卡，建議選擇清冰或水果冰棒會較優。
選擇：清冰冰棒、水果冰棒。
刨冰VS.雪花冰
蕭伶茲指出，刨冰是刨細純水冰塊，基本上無熱量；雪花冰是由鮮奶、煉乳與鮮奶油製成的冰磚削片，一碗雪花冰熱量就200-400大卡起跳，再加上配料大概就跟一個便當的熱量一樣多。
蕭伶茲說，配料的熱量差異也很大，豆類、花生、粉圓熱量高，芋園、地瓜和芋頭尚可，新鮮水果、愛玉、仙草、寒天、木耳熱量低，是最佳選擇。最後請老闆淋糖水時手下留情，不要再額外添加煉乳、黑糖或果醬。
選擇：水果刨冰、仙草愛玉冰。
泡泡冰VS.冰沙
蕭伶茲指出，泡泡冰是將冰花跟原料不斷攪拌讓配料與冰緊密混合的冰品，而冰沙是將冰塊與配料打碎組成，兩者口感不一樣，熱量的差異主要是看原料組成和糖的添加量。
選擇：原料和糖添加較少的冰品。
(自由健康網)
|
|
發表於 2022-7-6 00:14:30
