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發表於 2022-7-13 00:11:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

芒果何時吃？農糧署：後熟作用完最香甜

農糧署表示，芒果富含維生素A、維生素C及煙鹼素等營養，可以保護眼睛、抗氧化、幫助消化。（資料照，記者蔡宗憲攝）

有「夏日紅寶石」之稱的芒果，要怎麼選？農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享「看聞摸」3招，看果皮、聞果香、摸果粉，輕鬆挑選好芒果，並表示，等到芒果後熟完成，就是最好的食用時機。

農糧署表示，芒果富含維生素A、維生素C及煙鹼素等營養，可以保護眼睛、抗氧化、幫助消化。

挑選3小撇步

●看：選擇果皮紅潤、頭尾飽滿的芒果。

●聞：可以聞到濃郁果香，代表著高品質。

●摸：蒂頭微微凹陷，最好是外層有果粉。

農糧署提到，芒果皮表面上的黑點，是芒果常見的病害，但對於人體是無害的，並提醒，若是果皮受到輕微的受損，就要快點食用完畢；若是果肉已經腐敗、變色或變味，就不能食用。

至於芒果的最佳食用時機，農糧署建議，不必急著放進冰箱，可以先放在陰涼處等待後熟，等到散發出濃郁的香氣，果皮微軟，並開始出油，就可以盡情享受芒果的酸甜好滋味。

(上自由健康網)

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