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吃出健康守住記憶 地中海飲食防失智
觀傳媒 2022/07/18 18:11
（台中新聞）【記者顏淑娟／台中報導】人們隨著年紀增長身體各種機能都會開始退化，包括大腦也是無可倖免，然而失智症早期最明顯的症狀就是記憶力退化，非常容易被視為老化而讓疾病繼續惡化。陳俐妏營養師表示，地中海飲食亦以飲食金字塔的概念呈現，透過增加特定食材的攝取頻率以及保有飲食的均衡度，並搭配生活型態調整，讓失智症遠離您!
大里仁愛醫院營養師陳俐妏指出，失智症成因主要可分為兩類，第一種是「退化性失智症」，其中又以阿茲海默症最多，早期最明顯的症狀是記憶力衰退，對時間、地點、人物辨認出現問題；第二種是「血管性失智症」，因腦中風或是慢性血管病變造成腦部血液循環不良所致；其他則包括：營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、藥物或酒精中毒等。
陳俐妏強調，失智症預防性飲食就必須先了解失智症的危險因子，包括心臟血管疾病、高血壓、第二型糖尿病、頭部外傷、抽菸、肥胖等。根據研究指出「地中海飲食」可有助於體重控制、降低心血管疾病、第二型糖尿病或癌症的罹病機率，不僅如此，近年來更發現地中海飲食也有助於預防骨質疏鬆、抗老化以及預防失智症等益處。
陳營養師解釋:地中海飲食(Mediterranean Diet) 是源自於地中海沿岸國家(如：希臘、西班牙、義大利南部等) 的傳統飲食方式，提倡多攝取蔬菜、水果、未精製穀類；食用油以植物油、富含單元不飽和脂肪酸為主，如：橄欖油及堅果種子；肉類以富含omega-3脂肪酸的魚類、海鮮為主；適量攝取天然乳製品以補充蛋白質及鈣質。而紅酒亦是地中海飲食特色之一，其所含的抗氧化物對心血管有一定的保護作用，若有飲酒習慣者可適量攝取(男性每日不超過2個酒精當量，女性則不宜超過1個酒精當量；1當量的紅酒約150毫升)。並建議減少富含飽和脂肪酸的紅肉和精緻糖甜食的攝取。
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發表於 2022-7-19 03:29:03
