煮食不慎險釀災 該怎麼做 消防隊這樣說

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煮食不慎險釀災 該怎麼做 消防隊這樣說

勁報 2022/07/29 10:23

〔勁報/記者蔡宗武/高雄報導〕高雄市楠梓區德民路上某大樓日前晚餐時間發生一起煮食不慎火警，所幸大樓自動撒水設備偵測到高溫即時啟動撲滅火勢，現場並未造成火勢擴大及人員傷亡。

該案件為承租人於廚房烹調食物時，疑似火侯掌握不佳，溫度過高起火不知如何處理而導致火災，其實遇到類似狀況，怎麼做才是正確應變方式，消防人員說：民眾在家烹煮食物，若遇油鍋起火時，應保持冷靜，先蓋上鍋蓋再關閉爐火，能有效隔絕空氣，將火勢熄滅。但需靜置2分鐘以上，待冷卻後才能打開鍋蓋避免復燃。

消防局另外呼籲，民眾爐火烹調應遵循人離火熄，家中爐具建議選擇具有防止熄火及防止爐具溫度過高功能等安全裝置，才能煮得安心，吃的開心。

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