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自製滴雞精
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2014-9-24 09:08
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步驟說明 作法 01 內鍋蓋上大小剛好的瓷碗 02 土雞胸骨 我準備2副 洗淨備用 03 放入雞胸骨2副和雞胸肉一副 04 05 包上2層錫箔紙 包緊喔!! 外鍋放3碗水 蒸2次 也就是共6碗水 時間就會比較長一點.但滴出的雞精就蠻大一碗了 06 ...
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醬蟹的做法詳細介紹
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2014-9-12 08:49
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菜系及功效： 韓國料理 醬蟹的製作食材： 海 螃蟹 3只﹐醬油5大勺﹐蒜2頭﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐蔥1棵﹐生薑1塊。 教您醬蟹怎麼做，如何做醬蟹才好吃 (1)把活的螃蟹放在水里﹐並將螃蟹殼和腿洗淨﹐除去水份。 (2)去掉螃蟹的背殼﹐並將肚殼分半﹐去掉腿再分半。 (3)在醬油裡放切好的 ...
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烤明蝦的做法詳細介紹
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2014-9-12 08:46
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烤明蝦的簡介及特色 呈金黃色。 味香肉嫩。 菜系及功效： 韓國料理 烤明蝦的製作食材： 明蝦 14只， 雞蛋清 300克， 蝦油 150克，生 油 25克， 料酒 ， 蔥 ， 薑 末各25克， 味精 7克， 鹽 5克， 胡椒粉 1克。 教您烤明蝦怎麼做，如何做烤 ...
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桶子油雞 － 皮香，肉滑，味鮮
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2014-8-7 00:58
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簡介 喜歡醬味，想品嚐雞肉的鮮嫩滋味，莫過於皮香，肉滑，味鮮的桶子油雞。可作為宴客菜的家常菜，做法簡單，步驟不多，簡單中更見豐富的招牌菜餚。 經過短時間慢火的燉煮，再經過“浸泡”，香料的獨特辛香味，浸入雞肉中，讓油雞有著飽滿的香味。 所需時間 45 分鐘 食材 （ 4 人份 ） 調味料 水 ...
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和風馬鈴薯燉肉
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2014-8-7 00:49
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簡介 馬鈴薯燉肉清爽的調味慢燉滲入每份食材裡~紅蘿蔔，洋蔥的天然香甜更加提味以外。加上清酒來入味，帶著淡淡清酒香的和風醬汁燉肉~十足米飯殺手! 所需時間 60 分鐘 食材 （ 4 人份 ） 調味 魚醬油 100ml 味霖 20ml 糖 2大匙 清酒 40ml 食材 梅花豬肉片 500g 洋蔥 ...
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紅燒獅子頭
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2014-8-7 00:43
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簡介 五花肉豐富的油脂被醬汁緊緊的包覆著 完美搭配的肉質讓獅子頭更軟嫩多汁~ 所需時間 45 分鐘 食材 （ 4 人份 ） 絞肉(五花肉) 300g 絞肉(瘦肉) 100g 馬鈴薯(小) 1顆 紅燒醬汁 純釀醬油 2大匙 米酒頭 2大匙 砂糖 20g 蔥 4根 水 2.5碗(吃飯的碗) 醃料 ...
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印度烤餅
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2014-7-13 12:49
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度烤餅迷人之處在於它的簡單味道中帶著濃厚的麵粉香，一片烤餅中有薄有厚，口感皆不同,最適合搭配咖裡醬汁一起享用。做法不難~在家也能做出好吃的印度烤餅喔! 步驟說明 作法 01 準備所有材料。 02 準備一個大調理碗,倒入麵粉及糖和鹽。 03 將牛奶加溫至微溫(與身體的體溫差不 ...
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印度香料咖哩雞
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2014-7-13 12:47
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在印度並沒有所謂"咖哩"一詞,很多菜色都是由許多香料組合而成,可以選擇"印度咖哩粉"已調配好的香料來製作道地好吃的香料咖哩雞,利用洋蔥拌炒至焦糖化,加入大蒜薑末及香料炒出香氣,經過燉煮與雞肉的鮮美完全融合,淋上少許椰漿調味,口感微辣又溫和的醬汁搭配印度烤餅一起享用,真的非常美味! 步驟說明 作法 01 ...
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冬瓜檸檬飲
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2014-7-13 12:34
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簡介 只要會煮開水就會做的冬瓜檸檬飲品~現在的檸檬又便宜~煮一鍋來喝吧~ 所需時間 10 分鐘 食材 （ 4 人份 ） 冬瓜磚 一塊 檸檬 數顆 作法 1 冬瓜磚一塊約個煮4500CC放涼~檸檬數顆先擠成汁備用~ 2 口味依個人喜好調整~檸檬汁滴慢慢加~冬瓜茶加太甜就加冰塊~簡單煮~健康吃 ...
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蘆筍炒蝦仁
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2014-7-8 13:56
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蘆筍炒蝦仁 材料 蘆筍150公克、蝦仁250 公克、紅蘿蔔片10公克、蔥(切段)1支、薑(切片)10公克 調味料 鮮美露1大匙、米酒1大匙、香油1大匙 醃料 鹽1/2小匙、米酒1大匙、太白粉1大匙 作法 1.蝦仁去腸泥,加入醃料抓勻,醃漬約10分鐘後,放入120°C油鍋中炸熟,備用。 2.蘆筍切段,放入 ...
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