野苦瓜

絕對官僚

 

野苦瓜即我們所稱的山苦瓜，也叫小苦瓜。以前未見過，前年回鄉下，發現田園，道路邊、水溝邊、隨處可見。黃色的花朵，一顆顆如小蕃茄大的苦瓜，或綠或金黃色的躲在葉子下。有些金黃色的已裂開露出紅豔的果肉，很是好看。

用途：一般民間常用果實煮排骨湯，苦中帶點甜味。根、藤，被用於清熱、降血壓等。

文出：文化生活藝術網

BALA5525377

如果直接把果實切開後.用湯匙把中間的仔挖掉
ㄧ.洗乾淨後直接用沙拉醬生吃.感覺還不錯.會有點苦後回甘的感覺
二.用大火快炒後加一點辣椒及醬油.就好吃的不得了
但是記得要挑青的.熟成的不好吃.也會有一點怪味道

《 本帖最後由 BALA5525377 於 2011-5-24 23:36 編輯 》

小奈

小時後吃過一次~
可能因為年紀小所以只覺得超~~級~~苦~~~
以後有機會再挑戰看看好了XD

詹世邦

黃掉的果實有人稱之狗屎瓜...就是那股"屎味"...

也是有人會拔青的來泡酒...

an450719

青的好吃  大火快炒後加一點鹹蛋

timangel11

記得以前讀書的時候在鐵路旁或小路旁都會發現「野苦瓜」的蹤跡。

不過現在還滿少見的，只有在靠近山區的地方能看見幾株，
以前不懂那是什麼，覺得很好吃就摘下往嘴裡塞，結果...全吐出來了，
其實他也能是種「觀賞植物」，就像是迷你版的苦瓜，非常可愛。　

jbc3020

十幾年前
流行一陣子苦瓜茶
那時候大家很重視
繁殖蠻多的
但現在可能少了
大概在一般農家庭院有刻意栽種才可看到