印度教飲食禁忌

孤星雨

印度人多為印度教徒。印度教奉黃牛為神（Nandi），其教徒嚴禁吃牛肉，同時也嚴忌眾人在同一食盤內取食。一般而言，富貴人家忌諱多吃葷食。一般來說，所有印度人幾乎都忌吃豬肉，認為吃豬肉是卑賤行為。一般肉類是羊肉、雞肉、魚類。有相當多的印度徒是屬素食的，所以到印度想吃速食的話是隨處可見的。素食主義Vegetarianism的梵文稱作Shakahara，基於健康原則與環境倫理之考量，已在全印度流行有數千年之久。雖然經歷回教徒與基督教徒殖民地政策澈底的破壞和侵蝕素食主義，然而今日印度教徒的思想和生活仍然以素食主義為主要倫理。印度教徒中的肉食者心中存在一種罪惡感。  

    戒酒幾乎是全體印度人的共同習俗，有的邦是戒酒邦，也有的邦規定每週有戒酒日。在日常生活中，印度人忌吃蘑菇、木耳和筍類蔬菜，同時也忌諱用左手或雙手遞食或敬茶，因為左手代表不潔，因此無論是遞物、握手，一定要用右手。

很帥的胖子

{回覆達人}我還說只有禁吃豬肉
原來連牛肉也是都不吃的.
且還大部分都不喝酒的...
難怪人家是...佛教聖地.....
不過左手代表不潔我就不清楚了...
像我都用上完廁所後都用右手嚓屁股
如果再用右手拿東西來吃不是更不潔

《 本帖最後由 孤星雨 於 2011-6-26 09:14 編輯 》

肉鬆ㄟ

(回覆達人)   印象中的印度貧富差距滿大的,可能現在的富人在吃的方面應該沒有再尊循以前的傳統吧,我只知道印度的階級觀念很重,而且日常生活中倒很遵守,有點永不翻身得感覺.我覺得每個地區的宗教守則及飲食都有一個時間性,到一段的時間多多少少會被改變,有的甚至幾乎忘了為何要這樣為何要那樣,現在大約只徒留型式,所以印度的飲食應介於回教與佛教之間,又偏回教多一點

《 本帖最後由 肉鬆ㄟ 於 2011-6-27 19:12 編輯 》

beark38

(回覆達人)印度人吃飯慣用以右手抓食，左手專司不潔之物，故宜避免以左手與他人接觸，尤忌諱將左手觸摸他人頭部，所以大家要特別注意喔!!印度是世界上數一數二的產奶大國，牛奶在印度人的飲食結構中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到國營奶站打奶的人絡繹不絕，有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加几塊餅干。