【台東縣】美食隱身於舊鐵道 好季節食好料理

絕對官僚

位於台東市鐵道旁的好食季節料理，是隨著季節時令每三個月更換一次菜單的餐廳，滿足每位挑剔味蕾及想要時時嚐鮮的客人。

餐廳是由兩位朋友共同經營，特別的是兩位都曾在科學園區服務，但開餐廳一直是他們的夢想，於是在兩年前毅然決然的離開令人稱羨的工程師工作，來到台東，開了第一間屬於自己的餐廳。店長Micheal表示，因為他們非科班出身，所以就必須要比別人更用心，例如每天一大早就到市場選購新鮮食材，或嚴選使用高級、特殊少見的食材等。

其中店內有一道特殊的「米麵」料理，米型的義大利麵，是由特選杜蘭小麥粉所製作，吃得到麵的香氣，而且不只Ｑ度還有脆度，是少見的食材。除了選材外，製作食材也非常講究，例如燉飯類，燉飯是先將生米炒香再下去燉，吃得到米心的口感，並選用台東在地的關山米，品質加分。另外大受好評的就是店內手工製作的麵包，原本餐點附上的麵包，多位客人吃後反應非常好，於是也開始製作販賣，並提供宅配。

目前餐廳除了晚上的餐點外，還有供應早午餐，同樣以天然、健康、養生為訴求，有機會來到台東，或是漫步在台東市舊鐵路步道，不妨來這裡坐坐，享受這美味、新鮮的季節料理。（攝影／宋富豐）

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