干貝燴豆花

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干貝燴豆花
【材　 料】

豆花  400公克
干貝  2粒
高湯  200cc
【調 味 料】

鹽  1/4茶匙
細糖  1/4茶匙
太白粉水  1大匙
香油  1茶匙
  

  
【做　 法】

1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。

2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。

3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。

bigyan

豆花都吃甜的,看到這種吃法或許改天可以試試!