【高雄市】鳳山五甲社區人氣美食 元氣豬排拉麵

絕對官僚

日本拉麵屬於中華料理，近年來由於地理位置關係，在台灣也日漸興盛，於是在中台灣有業者以拉麵、蓋飯、精緻便當的組合，創立岩葉拉麵的餐飲連鎖，這股日式拉麵風潮，現在吹到鳳山五甲社區，在2011年7月高雄鳳山店正式開幕。

簡約日式裝潢的岩葉拉麵鳳山店，位於鳳山新富路與國富路口附近，是由店長陳小姐加盟所開設，她表示，本身是五甲社區的居民，因為喜歡做餐飲，進而想從餐飲著手創業，當初在網路上、實體店面比較過，發現岩葉拉麵的口碑很好，自己就到分店、總店吃看看，結果相當滿意，於是就決定加盟岩葉拉麵，開啟創業的歷程。

為了讓客人留下好印象，最初在規畫時刻意保留較大的用餐空間，以及榻榻米的靠牆位，營造出適合家庭用餐的舒服氛圍。

陳店長說，除了舒適還須兼具餐廳等級的料理，店裡的食材是每天從鳳農市場採買、雞肉是使用大成肉品出產，而拉麵最重要的湯頭，則是取自新鮮蔬菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥加上大骨熬煮，當天處理，使用未完就當天倒掉，許多家長在用餐時間，會很放心地帶小朋友前來用餐；店長特別推薦元氣豬排拉麵，多樣拉麵配料加上一塊炸豬排，一定能讓大小朋友吃得盡興愉快。

經營即將邁入第一年的岩葉拉麵鳳山店，雖處於五甲社區內，但拉麵的湯、麵、配料都相當受到客人好評，也因此店裡約有三成是屬於專門從外地來吃拉麵的客人，陳店長懷著感激的心，秉持做餐飲的初衷，把新鮮美味的拉麵分享給更多愛好美食的人。（攝影／曹祐瑋）

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