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[南部美食] [高雄] 七賢鴨肉飯 [複製連結]

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發表於 2012-7-26 21:32:02 |顯示全部樓層
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七賢鴨肉飯人潮不斷,顧客必須坐在騎樓用餐。

源於嘉義市的雞肉飯,是台灣傳統小吃之一,全省各地常可吃到,但你吃過鴨肉飯嗎?高雄市七賢二路就有一家「七賢鴨肉飯專賣店」,供應鴨肉飯與各種鴨製餐點,鴨肉鮮嫩又多汁,令人一吃難忘。

鴨肉飯的作法與雞肉飯差不多,先用小火水煮全鴨,放涼後將鴨胸肉切成絲條狀,再放在白飯上面,加點特製醬汁、甜薑片而成。一般來說,鴨肉不容易處理,火候、時間掌控都很重要,烹煮過程一不留神,鴨肉變得乾澀不好吃。

七賢鴨肉飯是家數十年歷史的老店,烹煮鴨肉靠長年累積的經驗,從選鴨到熬煮時間、火侯大小,有一套獨特的標準程序,一點都馬虎不得,煮好的鴨肉呈現軟嫩多汁的好滋味,不柴也不澀,現切鴨肉一盤只賣50元

據饕客透露,某本土天王級主持人以往「跑路」躲避債務時,就經常光顧七賢鴨肉飯大快朵頤。

七賢鴨肉飯除供應特色鴨肉飯外,當歸鴨也是必點。一碗50元的當歸鴨用了一整支鴨前腿,鴨肉與當歸湯頭十分對味,吃得到軟嫩的鴨腿肉與濃醇香兼具的湯頭;其他還有下水、鴨心、鴨腸、鴨血、魚丸等湯品。

主餐還包括鴨肉冬粉、下水冬粉、下水麵線,店家以煮鴨水為基底做成高湯,湯頭味道鮮甜無比,每份都是60元,也可點當歸鴨麵線,價格不變。小菜則有滷鴨蛋、燙青菜、鴨血糕。

常客林先生表示,七賢鴨肉飯有夠好吃,絕不輸嘉義雞肉飯。張太太買了五個鴨肉飯便當,三碗當歸鴨外帶,她說:「這間的鴨肉特別好吃,別處吃不到啦。」

店名:七賢鴨肉飯專賣店
地址:高雄市前金區七賢二路220號(近中華路口)
電話:(07)2874562
營業時間:10:30?19:30
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發表於 2012-7-27 16:37:55 |顯示全部樓層
謝謝大大的推薦.有空再來去吃一下

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發表於 2012-7-27 17:59:34 |顯示全部樓層
之前去高雄玩有路過,剛好是下午難得看到有開的店就近去吃了
真的又便宜又好吃像挖到寶了!!推薦唷

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發表於 2012-7-27 20:27:21 |顯示全部樓層
這家店每一樣東西真的都很好吃 我一周至少要去吃3次 我家媽祖婆都說我中了他們的毒了
對了 我在那還遇到過不少明星 像豬哥亮 胡瓜等等

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發表於 2012-8-8 21:03:33 |顯示全部樓層
以前補習班就在附近,每次去吃都要排隊,人真的很多也很好吃

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發表於 2012-10-29 12:03:33 |顯示全部樓層
鴨肉飯配當歸鴨湯~絕配~湯頭超好喝,聽說家湯還要加錢。

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發表於 2012-10-29 12:49:47 |顯示全部樓層
原來七賢路有這個鴨肉飯呀!都不知道!看起來蠻環境蠻不錯的!很好吃的感覺!謝謝分享~推薦!

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發表於 2012-10-29 20:35:52 |顯示全部樓層
改天騎機車去吃,七賢二路市中心不好停車。

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發表於 2012-12-27 21:14:31 |顯示全部樓層
真滴很好吃
會上癮滴唷!!!
一個月至少去光顧兩次
XD

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發表於 2012-12-28 16:27:37 |顯示全部樓層
這間真的好吃,
不過價錢和份量來比
我覺得有點小貴
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