[轉載]咖哩炸雞

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【做　 法】

1.調味料A混合拌勻；調味料B拌勻成炸粉；雞腿切塊，備用。
2.將作法1的雞腿塊加入作法1的調味料A醃約20分鐘備用。
3.再將作法2的雞腿塊均勻沾裹上作法1的炸粉備用。
4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至180℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。

【材　 料】

雞腿        80公克
【調 味 料】

A.鹽        1/4茶匙
椰奶        20
咖哩粉        1大匙
B.大蒜粉        1/4茶匙
脆皮鱗片炸雞粉        2大匙