預防中風 玉竹菠菜湯

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文／鄭芸芸
腦中風雖然是一種突發性的病症，但它是可以預防的，但必須從日常生活做起。有一道藥膳──玉竹菠菜湯，它的食材很簡單，卻能夠促進血液循環，幫助我們從飲食上做好保健，預防中風的發生。

食材：玉竹30g、菠菜300g、水2,000c.c.、鹽適量。

做法：

1. 玉竹洗凈切碎，加水1,000c.c.熬煮約30分鐘，濾渣留湯。

2. 將菠菜洗凈切小段，與玉竹湯、再加水1,000c.c.放入鍋內。

3. 煮滾後加入適量鹽調味，即可食用。

功效：

玉竹：養陰潤燥、生津止渴，能改善血液循環、降血糖、強心等作用。

菠菜：養血、和血通脈、潤燥滑腸、養肝明目。

小編提醒

1. 胃有痰溼氣滯者不宜食用玉竹。

2. 腎結石患者不宜食用過多菠菜。