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[古早物] 台灣古早物--【粿模】 [複製連結]

SOGO超級版主

~17小情人~

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發表於 2015-7-14 07:59:46 |顯示全部樓層


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台灣的稻子一年兩熟,居民的三餐以米飯為主食,

米飯除了一般的食用之外,還可以用糯米做成紅龜、紅桃等粿類,

用來象徵吉祥、長壽,有節慶的時候通常都會用到。

要做紅龜粿或是其他的粿類食品,粿模就是必備的用品了,

通常會先塗上一層油,再行壓製,以方便取出。

造型則各自不同,但通常都是比較吉祥的圖案。





~玫瑰的溫柔只為頑石綻放~

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西方宗教達人勳章

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發表於 2015-7-14 09:03:09 |顯示全部樓層
好令人懷念的傳統美食,紅龜粿除了有包紅豆沙的甜食外,還有包蘿蔔絲的口味,
小時侯是逢年過節才吃得到呢.

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發表於 2015-7-17 09:39:56 |顯示全部樓層
見過的粿模 , 都是塑料製果模 ,
不曾看過這種木製果模。
紅龜 , 紅桃等粿類 , 現在多由食品工廠供應 ,
鲜有家庭自製了。

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狀態︰ 離線
發表於 2016-8-16 09:09:02 |顯示全部樓層
版主貼的古早物我最欣賞的是那尊質樸木雕的彌勒佛.是驚嚇說不出感受

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狀態︰ 離線
發表於 2016-8-25 01:53:42 |顯示全部樓層
看到粿模--就想逢年過節的---紅龜粿.
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