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[飲食] 客家創意菜色 香桔苦瓜雞 [複製連結]

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發表於 2016-2-13 08:49:04 |顯示全部樓層
客家創意菜色
香桔苦瓜雞
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創作者: 美濃客家菜林明宏、美濃客家菜阮宏民、三義綠竹園王進忠、福樂麵店凃慧珍、阿嬷私房菜謝玉玲
菜餚特色:
材料:
雞肉、白玉苦瓜、紅甜椒、黃甜椒、韮菜、乾香菇
調味料:
桔醬、醬油、客家黃豆醬、甘樹子、糖
A.白玉苦瓜剝開去籽,改成長方形,香菇泡水切絲,用甘樹子、醬油、客家黃豆醬、糖,來燒
B.紅甜椒、黃甜椒去籽改成長方形川燙
C.韮菜川燙,土雞去骨蒸熟,加鹽改成長方形
D.苦瓜作底依次堆疊,紅、黃甜椒、雞肉、香菇絲、韮菜絲
E.成品蒸過,淋上桔醬

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狀態︰ 離線
發表於 2017-12-1 11:30:53 |顯示全部樓層
感謝大大無私分享,謝謝感恩!
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