台中 三元花園傳統韓式料理餐廳

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牛排湯／350元
熬煮多時的湯汁濃郁滑順，口感鮮美，牛肉略咬即化，肉香味十足；此外，主廚特別加了冬粉一起烹煮，吸足湯汁的粉絲滑入口中，鮮香的滋味，令人嚐後回味不已。

在韓國已有近40年歷史的三元花園，是當地很知名的餐廳，吸引許多韓星成座上賓，裴勇俊便是其一，而這家餐廳是由嫁來台灣的韓國籍李鎮花娘家所開設。來台多年的李鎮花為解思鄉愁，並推廣韓國飲食文化，在台灣開設分店，將原汁原味韓國美食帶過來與台灣顧客分享，提供道地的韓式烤肉、家常料理、養生湯品及各式小菜為主。

副理陳泳成表示，韓式烤肉是招牌餐點之一，除了堅持炭火燒烤，醬汁口感、調製方式也是沿襲韓國總店做法，而這種對肉品的堅持也運用在其他料理上，以人氣「牛排湯」來說，需先以牛大骨熬煮6～7小時，讓牛骨精髓完全落入湯中，過程中還須不斷撈除湯中的油脂及雜質，保持湯汁清澈，最後加入去骨牛小排燉煮4小時直到軟嫩入味，湯汁濃郁、入喉香氣久久不散。

另一道韓式煎餅，在餡料部分，主廚堅持保留大量青蔥、蔬菜、蛋的比例，讓蔥蛋融合成的香氣，完全勾出餅的美妙滋味；海鮮餡料則用了蚵仔、魷魚等，簡單鮮爽。

餐廳位於花園中，有一大片停車場，店內裝潢也走傳統韓風，視線無阻隔的用餐空間，可以坐在餐廳內就輕易欣賞到庭院中的綠意，很適合全家人或是招待貴賓好友一同前來品嚐美食。


泡菜炒飯／350元
主廚特製泡菜，做好後還得靜置2週發酵後才取出，搭配豬肉、米飯、韓式辣醬一起拌炒入味。爆香做得足，嚐得到蛋香、泡菜酸香味及豬肉香氣，令人忍不住吃下一大碗。


韓國冬粉／400元
選用韓國進口冬粉，放入主廚特調醬油中燜煮至熟軟入味；品嚐時，口感紮實像蒟蒻，味道鹹香甘甜，微酸滋味淡化不少甜膩感，使人胃口大開，大人小孩都愛。


韓國烤肉（加味牛小排）／800元（份）
去筋、去除多餘油脂、醃漬過的加味牛小排，經過炭火適度燒烤；約8分熟的牛小排咬起來特別香嫩多汁，甜鹹入味。



DATA
電話：（04）2359-4066
地址：台中市西屯區台灣大道四段1962號
營業時間：11：30～14：00，17：00～21：00，無店休
收費：低消每人400元；用餐加收10%服務費。

以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

ting

每次經過都很想進去但看瞭價格還是打消念頭

venusman

那個價格還真是嚇人欸，就是不知道吃起來是否有那個價值！！！