台東娜路彎江浙菜 嘗宋朝帝王味

蔡仲子

台東娜路彎江浙菜 嘗宋朝帝王味

台東娜路彎大酒店根據歷史資料，設計出宋朝2種不同系列的江浙菜，不但用料考究，色、香、味俱全，員工們還穿著宋朝服飾，為客人服務，令人有宋朝帝王般的享受。

娜路彎去年首次推出宋朝宴，上月更加碼推出季節限定的「穿越古今宋朝宮廷宴」，除了保有前次的宋嫂魚羹、平江九百一斤羊等菜色，還參考歷史典故增加杭州富貴叫花雞等菜色。

設計宋朝宴的主廚孔添裕說，其中最特別的是「叫花雞」，也稱「黃泥煨雞」或「乞兒雞」，相傳在江蘇常熟虞山腳下的1個乞丐偶然得到1隻雞，因無炊具和調料，他突發奇想，將雞破肚帶毛塗泥放入柴火堆中煨烤，待泥乾硬後拍碎，雞毛隨泥巴一起脫落，雞香味撲鼻。

每桌10人份，2種系列定價分別6600元+10%、8800元+10%。

娜路彎大酒店2F翠園中餐廳
台東市連航路66號
（089）239999
須提前預約
即日起到7月31日
17:30-21:00營業