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發表於 2016-8-24 00:05:32
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屏東雪涼冰淇淋天然好吃的冰淇淋 可是賣完就沒了
屏東潮州有間隱身在街道間的雪涼冰品店,常有遠從台北的客人專桯來吃它的冰淇淋,而它的冰淇淋除了使用當季水果製作外,更不添加安定劑等化學物質,讓許多民眾吃了都再帶好幾杯回去。
雪涼冰品已開店18年,老闆黃安民除了對食材十分講究,更研究製作方法,包括在地的港口茶、土芒果、檸檬、鳳梨及奇異果等都被他當做冰淇淋或冰棒的原料。黃安民說,近年來因食安風暴,讓許多人開始重視食安問題,其實他從開店起就堅持「一分錢一分貨」理念,因此都是選用最好的食材,來製作販賣冰淇淋,希望能把好吃的食物,與民眾分享。
其中讓他印象深刻的就是研發港口茶冰淇淋時,花了近10個月,因不使用安定劑導致製作冰淇淋時非常容易失敗,「足足丟了5千多杯才完成」。黃安民更是表示,「自己喜歡吃冰淇淋,才做冰淇淋」,並把好的小農種植出的優質農作物製作成好吃的冰淇淋,和消費者分享,也透過冰淇淋結交許多志同道合的好朋友。此外,如果到雪涼冰品,土芒果果泥、野放老欉港口茶、檸檬起司這三種口味,推薦一定要嘗嘗。
雪涼冰品
地址:屏東縣潮州鎮南進路21之3號
電話:(08)7890230
營業時間:10:00-1800(賣完就休息)
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