丸子親子丼

嗜酒態睡

丸子親子丼

食材
    糙米飯100g
    小貢丸8顆
    洋蔥丁少許
    雞蛋2顆

調味料
    味醂少許
    壽喜燒醬汁少許

1.將一鍋滾水煮沸後，放入小貢丸，煮至浮起、熟透就可撈起。
  (因為貢丸較不容易熟，所以建議事先燙熟在下鍋煮，才不會影響到半熟蛋的製作。)

2.將小貢丸對半切開備用。

3.請小朋友幫忙打上2顆蛋，並將蛋液打勻。

4.大火熱油鍋，先把一半量的洋蔥丁炒香，預留一半先不用。然後拿出親子丼鍋，加入味醂和壽喜燒醬汁、開水40c.c.。
  (親子丼鍋在一般量販店或五金行都購買得到，也可用一人份的小平底鍋取代。)

5.放入切好的小貢丸，並加入蛋液，轉小火、不停攪拌，起鍋前再加上剩下來的新鮮洋蔥丁，藉此呈現不同的口感，撒些蔥花裝飾即可倒在飯上。完成。

※本食譜分量為2人份。