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[飲食] 嘉義世界「搏」茶會 客文館辦擂茶體驗 [複製連結]

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發表於 2017-3-19 20:23:40 |顯示全部樓層

台灣人愛喝茶,而茶產業也和客家族群息息相關,近日嘉義縣政府,辦理「世界搏茶會」,就特別在嘉義縣客家文化會館,舉行擂茶體驗活動,要讓民眾認識台灣多元的茶文化。

嘉義縣長張花冠與立委陳明文,一起在台上示範擂茶的做法,只是陳明文拿著木棒一直槌,而不是用磨的,被客籍議員陳柏麟指正,現場笑聲不斷。

「剛才是錯誤的示範。」

擂茶又名三生湯或鹹茶,是早期客家人用來招待貴賓的茶點,而張花冠就推測,時下流行的珍珠奶茶,應該是由擂茶演變而來,不過民眾及客家鄉親,則不這麼認為。

嘉義縣長 張花冠:「珍珠奶茶從何而來,就是從客家擂茶,但是要出力才有得吃,這是非常好的傳統,但現代人比較懶,乾脆用珍珠粉圓下去,而風行全世界。」

民眾 張小姐:「很好喝,就是芝麻的香味很濃郁,哦,我不知道,應該是不一樣面向的東西吧。」

嘉義縣客家文化協會理事 陳銘鑑:「我們客家人和茶,可以說是息息相關,而珍珠奶茶大家都知道,不是什麼擂茶演變出來的。」

嘉義阿里山是台灣重要的茶葉產區,其中有許多茶農是客家人,主辦單位希望藉由舉辦擂茶活動,推廣客家文化,同時也邀請民眾到蒜頭糖廠,參加「2017世界搏茶會」,認識來自不同國家的飲茶文化



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