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發表於 2017-6-26 00:27:11
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義大利蔬菜濃湯
食材A
紅蘿蔔3公分長(30克)
洋蔥1/4顆(50克)
西洋芹1/4根(30克)
櫛瓜1/4根(50克)
食材
橄欖油2小匙
蒜1/2瓣(切成細末)
綜合豆(水煮罐頭)100克
番茄冰4顆(100克)
水1杯
鹽1/4小匙
胡椒少許
洋香菜(切成細末)少許
好方便!番茄冰塊
因為製成冰塊,想用就用,而且什麼食物都能搭!製成冰塊後,馬上可搭配各種美味食譜,無論是冰沙、小菜、果汁、甜點、主餐,都可以運用洋蔥冰和番茄冰做出來,非常便利與實用!
做法:將番茄罐頭連同湯汁全部都掉入果汁機裡,什麼都不用加,直接按下開始鍵!攪拌到光滑沒有結塊之後將果汁機關掉。倒入製冰盒裡,蓋上蓋子放進冷凍庫裡。
1.將食材A的蔬菜全部切成1公分的塊狀。
2.在鍋內放入橄欖油和蒜用中火爆香,香氣出來後加入步驟1的蔬菜和綜合豆,然後放進番茄冰,再把水倒入。
3.依序煮沸後,用中火繼續燉煮十至十二分鐘去除澀味,直到蔬菜變軟為止,再加入鹽和胡椒調味。
4.裝盤,灑上洋香菜。
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