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[食譜] 切仔麵 [複製連結]

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狀態︰ 離線
發表於 2017-7-5 11:18:16 |顯示全部樓層
 



【材 料】
油麵 200公克
韭菜 20公克
豆芽菜 20公克
瘦肉 150公克
高湯 300㏄
油蔥酥 少許
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
雞粉 少許
胡椒粉 少許

【做 法】
1.韭菜洗淨、切段;豆芽菜去根部洗淨,把韭菜段、豆芽菜放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
2.瘦肉洗淨,放入滾水中汆燙一下,取出後放入煮滾的高湯中煮約30分鐘,取出切片,備用。
3.把油麵放入滾水中汆燙一下,瀝乾水分後放入碗中,加入作法1的韭菜段與豆芽菜,再放入作法2的瘦肉片。
4.把高湯煮滾後,加入所有調味料拌勻,即可把高湯加入作法3的麵碗中,再加入油蔥酥即可。
活著,就要善待自己。

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狀態︰ 離線
發表於 2017-7-7 00:20:11 |顯示全部樓層
感謝大大分享
看起來真好吃
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