自然食堂喬遷 包子饅頭熱銷

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自然食堂喬遷 包子饅頭熱銷

台灣新生報 2017/07/16 00:00

今年二十三歲、中度智障的育慧，她是自然食堂第一代員工，最近經過四個月積極學習用老麵麵糰做包子饅頭，技能逐漸成熟，上週位於永和國光路的自然食堂喬遷，育慧勇敢擔任試作包子指導員，也成為喬遷茶會亮點，新北市勞工局長謝政達特地出席與會一起做包子。

原本位於四號公園附近的永和自然食堂，從事餐飲服務長期陪伴身障者的育成基金會，在高房租、景氣不佳與競爭激烈情況下，董事長劉貞鳳坦言，自然食堂是永和區唯一的庇護工場，苦撐三年半後決定轉型賣包子、饅頭等中式麵點和有機穀物。劉貞鳳說，轉型過程對庇護員工是大挑戰，所有工作流程全部從頭學習，就服員特別到桃園拜師，教導庇護員工一次次練習手揉、調整比例，才能將產品上架販售，目前包括育慧等有七名庇護員工擔任生產製作，其他庇護員工負責外展銷售。

勞工局長謝政達表示，很感謝自然食堂持續照顧十二名庇護員工，未來勞工局會從行政部分盡力協助，包括行銷、拓展通路，支持重新出發的自然食堂業績穩定成長，也號召民眾多多支持購買。自然食堂位於永和國光路八十一號，目前推出白饅頭、黑糖饅頭、芝麻包、豆沙包四種口味，訂購專線（○二）二九二二七六七五。

來源：台灣新生報