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[食譜] 墨西哥雞肉烤餅 [複製連結]

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藝術之星

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發表於 4 天前 |顯示全部樓層
墨西哥雞肉烤餅


食材
    雞胸肉30g
    玉米粒20g
    起司絲30g
    洋蔥絲40g
    墨西哥餅皮2片
    紅腰豆20g
    墨西哥辣椒10g

調味料
    鹽適量
    白胡椒粉適量

1.取一平底鍋,鍋內放入適量的油,開中火將洋蔥絲炒至上色後取出,放涼備用。
  (炒過的洋蔥會散發甜味,比較好入口。若喜歡洋蔥本身的辣味,也可以直接使用生洋蔥絲。)

2.雞胸肉利用鹽、胡椒調味後切片,用剛剛的平底鍋煎上色至8分熟,取出備用。

3.將洋蔥絲、雞胸肉、紅腰豆、玉米粒,墨西哥辣椒碎及起司絲拌勻成烤餅料備用。
  (使用紅腰豆和墨西哥辣椒是比較道地的做法,也可以改用剝皮辣椒。)

4.將餡料均勻鋪在餅皮上,上方在蓋一片餅皮,把包好的烤餅放入鍋中兩面煎上色即可。




永華夜市第一攤

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狀態︰ 離線
發表於 前天 12:43 |顯示全部樓層
感謝大大分享
做法寫得很清楚
找時間做做看
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GMT+8, 2017-7-22 08:50

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