晚來吃不到！潭子阿婆肉焿熱賣40年

官不聊生

晚來吃不到！潭子阿婆肉焿熱賣40年

具有40年歷史的台中市潭子區中山路二段457號麵店，由於沒有店名，當地人又稱「潭子肉焿」或「阿婆肉焿」，每天中午總是大排長龍，許多人都是慕其肉焿之名而來，是在地的隱藏版美食，來晚了就吃不不到，除了肉焿，店裡的陽春麵、牛肉麵也深受在地人喜愛，問在地人：「阿婆肉焿，到底怎麼個好吃法？」在地人說：「就是吃了還會想再來吃啦！」

「阿婆肉焿」目前由阿婆及其女兒經營，阿婆說，因為媳婦不幫忙，還叫她把店收掉，所以找女兒來協助，每天上午11點半開始營業，收攤時間一般約晚上7點，但不固定，阿婆說：「如果覺得懶了，就提早收攤囉」，由於女兒還要教插花，因此肉焿供應量也不固定，一般中午及下午2點會出爐兩次，幸運時，可能1天煮3次，能吃到算運氣。

問阿婆：「其肉焿有沒有什麼秘訣或秘方」？阿婆的女兒回答：「沒有秘訣啦，自己可以吃的東西，才可以賣給別人，就是一定要好吃」。阿婆說，40年前她嫁來潭子，為了開店，特別向朋友的阿伯學習，還跑到彰化員林的店裡試吃品嚐，然後自己邊做邊學，做了40年，現在是「做健康的」，只要「大家說好吃」就好。

當地民眾說，「阿婆肉焿」具有古早味、料好實在，吃過了還想再來。除了肉焿，陽春麵及牛肉麵也很好吃。該店上午11點半才營業，許多民眾時間還沒到就來排隊，因為店裡沒有冷氣，外帶的多，阿婆限定一人最多只能買6碗肉焿，記者上午11點50分到場排隊，排到12點15分，眼看就快輪到了，肉焿卻賣完了，只能愴然改吃牛肉麵，但阿婆很大器，小碗牛肉麵裡有滿滿6大塊牛肉。

「阿婆肉焿」就位在潭子區中山路靠近雅潭路口，位於國豐麵包店旁的轉角，不提供電話預約，只能現場排隊。肉焿1碗50元、肉焿麵70元、陽春麵35元、切仔麵35元、牛肉麵大碗100元、小碗80元。