香菇紅燒雞

官不聊生

香菇紅燒雞

材料
    雞腿3支
    香菇8朵
    蔥2根
    薑少許

調味料
    糖1匙
    醬油1碗
    米酒半碗

1.香菇洗淨後浸泡約1 5 分鐘，切成十字花狀，並將蔥切段、薑切片備用。

2.雞腿肉洗淨後切塊。

3.加1／3碗油起油鍋，放入蔥、薑以及香菇以小火爆香。

4.放入雞腿肉一同拌炒，再加入醬油以及米酒。
  (放入醬油、米酒後可稍微翻炒雞腿，使醬油顏色更進入雞肉。)

5.加入1杯清水、糖，蓋上鍋蓋，以中火燜煮約20分鐘至雞肉熟透即可。