無障礙餐具 Eatwell

誓

鄉親們，請掌聲加尖叫～～因為這是由大學畢業後才遠赴美國轉行學設計的台灣女孩姚彥慈，為失智外婆打造的專用餐具。

它們看似簡單卻蘊含 21 個巧思，包括利用強烈對比色來刺激使用者食慾、湯匙曲面符合碗壁角度方便刮取食物、碗底呈現斜面使食物能集中⋯⋯等。

Eatwell 不僅贏得 2014 年史丹福長壽中心設計競賽的首獎、獲得 BBC、CNN 等媒體報導，還從全球新創團隊中脫穎而出，受邀參加美國全球創業高峰會。


當人變老了，疾病上身，就會越來越需要周遭環境的配合和輔助。2014年獲得史丹佛銀髮設計競賽首獎的姚彥慈，正是觀察到高齡社會對無障礙環境的需求，開發出「Eatwell」無障礙餐具。

姚彥慈

2010年在美國念設計的姚彥慈，正在苦惱碩士論文的主題。她回溯自己的生活經驗，想起最親的外婆在人生最後旅途中，面對失智症的過程。因為失智症而無法自理生活的外婆，需要身邊親人陪伴照顧，她於是發想如果可以開發一套失智症患者用的餐具，或許能夠減少外婆用餐的不便。

經過兩年半的深入研究，她開發出一套八件組餐具「Eatwell」，包含杯子、盤子、碗、叉子、湯匙、托盤等，都仔細找到適合失智症族群使用的元素。後來她更發現這套餐具不只適合失智症族群，同樣適合身障者、幼童和其他銀髮族。「創業本來不在我的生涯規劃裡。」姚彥慈笑說。了解銀髮族對無障礙環境的需求，以英文名字成立「Sha Design」的姚彥慈，就此投入高齡輔具開發的研究。