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羅蔓后溪酒莊 維黛爾VQA精選晚摘冰酒14
NOMAD VIDAL SELECT LATE HARVEST
生產國:加拿大
酒莊 /品牌:NOMAD
產區:NIAGARA PENINSULA
容量:375 ml
酒精濃度:10%
商品簡述
VQA(加拿大酒商品質聯盟)對冰酒(icewine)的定義是:利用在8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨,並流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。
在加拿大,冰酒的生產和釀造受VQA(VintnersQualityAlliance,酒商品質聯盟)的管制。真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規定,以保證產品的品質。其中最重要的一條規定是:冰酒必須採用天然方法生產,絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難—
金黃色的光澤,有些微的淚腳。釋放桃子、龍眼蜜、柑橘、檸檬及些微的草本香氣,入口有楓糖漿、鳳梨、葡萄柚的味道,酒體中等以上,初入口香甜美妙,後以清爽化解甜味的果酸作結,餘韻悠長。
適合冰鎮至8-10度C,餐後或搭配起司、甜點飲用,
在美好的日子,與特別的人一起分享。
(買酒網) |
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