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[食譜] 嫩薑果醋肉絲 [複製連結]

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發表於 2017-9-11 00:47:46 |顯示全部樓層
嫩薑果醋肉絲


食材
    豬肉300g(建議使用松阪豬肉)
    太白粉10g
    蒜泥10g
    黑木耳絲30g
    香菇絲30g
    嫩薑絲30g

調味料
    醬油30g
    白胡椒粉5g
    果醋20g

醬汁材料
    鳳梨30g
    果醋10g
    鹽10g
    橄欖油10g
    黑胡椒粉5g

1.把豬肉切成約1公分細絲,拌入太白粉、蒜泥、醬油、白胡椒粉醃約20分鐘。
  (太白粉可增加豬肉的滑嫩感。)

2.起一鍋滾水,把黑木耳絲、香菇絲燙熟起鍋,並以薑絲、果醋醃約10分鐘;再將豬肉下鍋燙熟,和醃好的黑木耳絲、香菇絲、薑絲拌勻,食用前淋上醬汁即可。

醬汁做法

把鳳梨切丁,放入碗中,加入果醋、鹽、橄欖油、黑胡椒粉拌勻即可。

怕酸者亦可改用鳳梨罐頭。

※復熱方式:中火微波約3分鐘。


示範分量約2∼3人份。


曾有版管責冰至,文章轉貼沒啥用,每發一文俱心虛,更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章,原來意指是他人。

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狀態︰ 離線
發表於 2017-9-11 13:58:27 |顯示全部樓層
好像粉不錯吃喔....
謝謝大大滴熱情分享.....
小弟偶感激不盡喔.....
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