秋燥傷肺易乾咳！白色食物養肺，豆漿加1料補虛潤燥

陳仁

 

早安健康／陳潮宗（國內權威中醫名師）

何謂秋燥？「秋」為秋天，「燥」為燥邪。通常立秋以後，天氣漸涼，氣候就變得日趨乾燥。此時人們往往會在不同程度上感到口、鼻、皮膚等部位有乾燥感。有的人還會出現口乾舌燥、小便短少、大便幹結、鼻塞、咳嗽等一系列症狀，不少人的鼻腔黏膜對冷空氣的刺激不適應，常發生傷風、感冒、流鼻涕等，這些都稱為「秋燥」症。而中醫學認為，燥為秋季的主氣，很容易傷其津液。在秋天有時覺得呼吸不順、口咽乾燥，或是易乾咳，都是「秋燥傷肺」的影響。

秋燥常見的3類不適症狀

1.病邪從口鼻而入：剛開始是津氣乾燥的症狀，常見咳嗽、口乾、唇乾、鼻乾、咽乾、舌乾少津、大便結、皮膚乾甚則龜裂等症。因秋燥最容易傷害到肺系統，包括口、鼻、肺臟及皮膚毛細孔等；另外，由於肺與大腸相表裡，所以有些人也會出現便祕症狀。

2.涼燥：當秋燥是偏寒時（下午風吹秋涼），剛開始會有類似感冒頭痛、身熱、惡寒無汗、鼻鳴、鼻塞的症狀，但有津氣乾燥的現象，例如會出現唇燥口乾、乾咳連聲、胸悶氣逆、皮膚乾痛等症，這是肺受寒燥之邪、津液耗損而出現的寒燥症狀。

3.溫燥：當秋燥是偏熱時（上午炎熱流汗），剛開始會頭痛身熱、乾咳無痰、咳痰多稀而黏、氣逆而喘、咽喉乾痛、鼻乾唇燥、胸悶痛、心煩口渴，這是肺受溫燥之邪、肺津受灼而出現的燥熱症狀，當津虧較重，熱傷筋絡，甚至會有胸痛咳血的現象。

日常保健:
秋季養生食療

以五行對應自然節氣來說秋養肺，而五臟對應五色中白色可養肺，所以秋天可以多吃一些白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等，來滋養肺部，預防、緩解秋燥傷肺。

秋季常用的三種藥食食物

1. 百合：甘，微寒，入心、肺經，多用於潤肺止咳、寧心安神。因含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵及微量的秋水仙素，具有止咳作用，有益肺臟，同時能保養呼吸系統。

2. 銀耳：被譽為「長生不老藥」、「延年益壽品」、「菌中之王」，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎經，具生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。

3. 梨子：梨子自古被尊為「百果之宗」，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥襲人時，出現口渴、便秘、乾咳等症狀，或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。

白色養生藥膳

1. 沙參玉棗雞湯
原料：北沙參、玉竹各35公克、西洋參10公克，紅棗15顆，雞腿兩隻。

製作：(1)將雞肉洗淨，剁成塊狀放入鍋內。(2)放入北沙參、玉竹、紅棗同煮，用文火燜煮約40分鐘，即可食用。

功效：潤肺止咳、生津止渴。

適應症：適用於體虛倦怠、懶言、怕風吹、容易感冒、過敏性體質者。

2. 麥糖豆漿
原料：豆漿350㏄、銀耳5公克、麥芽糖5公克。

製作：(1)銀耳泡水、去蒂。(2) 豆漿煮沸，加入銀耳，加入麥芽糖攪拌煮化，早晚各喝一杯。

功效：益氣和中，補虛潤燥。麥芽糖補中緩痛，潤肺止咳，能補虛乏、益中氣，甘潤益肺，治肺虛咳嗽。

適應症：適用於疲倦乏力、肺虛氣喘者。

穴位按摩
．曲池：肘關節彎曲成直角，在肘橫紋的外側頭凹陷處。
．合谷：在手大拇指與食指相會凹陷處。
．足三里：膝蓋靠外側，由膝蓋往下約４根手指的距離。
．三陰交：在腳踝內的最高點往上約四根手指橫著的寬度。

功效: 清熱瀉火、祛風化濕、調和血氣、補脾健胃，緩解秋燥不適，及增強免疫。

按摩方法：以上每個穴位平均按摩2~3分鐘，一天兩次。

日常注意：
(1)本病的好發季節為秋季，天氣寒熱變化較大，且漸轉涼，應注意適時加減衣服，防感外邪。

(2)若發熱期要臥床休息，多飲開水，飲食宜清淡而富有營養，忌食辛熱油炸的食物。

(3)應經常鍛煉身體，增強體質，提高機體的抗病能力。

(4)居室應保持空氣流通，並保持一定的濕度。

(5)改善環境衛生和公共衛生，積極消除煙塵和各種空氣污染，加強勞動保護。

(6)戒煙、酒。