吃苦真當補！研究發現苦瓜具有減脂、抗癌潛力

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吃苦真當補！研究發現苦瓜具有減脂、抗癌潛力




農委會花蓮農改成場育成苦瓜「花蓮4號」，經研究證實，其中富含有三萜類、山苦瓜皂苷、苦瓜蛋白等成分，其中萃取出的苦瓜精華，不僅具有代謝脂肪、減脂功效，還能對抗腫瘤，目前已經完成動物試驗，可望從農產品躍升為藥品。

花蓮農改場表示，「花蓮4號」果實小、色澤呈深綠色，類似野生苦瓜，具有高雌花結果特性、果實重量約20至50公克，適合春夏秋季栽培。苦瓜果實可用於特色野菜餐館，果實經過打碎調理可製成保健飲品，經切片、烘乾處理、磨粉後可加工製作成膠囊、錠劑等方便食用保健產品，適合消費者保健需求。

花蓮農改場表示，花蓮4號含豐富營養的皂苷、苦瓜蛋白，適合保健利用，其中另一成分「三萜類」則是保健食品界矚目焦點，經各國研究，可抗發炎、降血脂。

萃取出來的苦瓜精華，經台北醫學大學、中國醫藥大學研究，證實有高度潛力成為植物新藥。北醫醫師林恭儀表示，目前已完成動物試驗，證實裡頭有活性成分，對於代謝脂肪、對抗腫瘤有幫助，但若要從農藥變成醫藥，要經過各項臨床試驗，除了通過國內FDA（食品藥物管理署）申請檢驗外，也能符合美國FDA規定。

寰宇生技公司預計10月進行人體試驗，現階段已申請治療癌症的專利，功效外界可以期待。


聯合報  聯合新聞網

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苦瓜常吃 只是不知道要吃多少 才真正有效