SOGO論壇
  登入   註冊   找回密碼
查看: 916|回覆: 1

[原住民美食] 哈哈 [複製連結]

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

原創及親傳圖影片高手勳章 熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章 3C商品達人勳章 流行教主勳章 品味生活區勳章 醫療天使勳章 民俗耆老勳章 哥哥你好色 轉吧七彩摩天輪 小說之星勳章 藝術之星 IQ博士勳章 IQ180解題高手勳章 時尚教主勳章 星座之星勳章 SOGO搞笑之星勳章 懷舊風車之星勳章 手機遊戲智慧王勳章 動漫達人勳章 手工藝勳章 經典文章之星勳章 婚姻專家勳章 幸福家庭勳章 影音達人勳章 正妹貼圖區主題分享達人勳章 環瀛達人勳章 校園生活勳章 福爾摩沙龍勳章 發明家勳章 汽車達人勳章 機車達人勳章 美食達人勳章 旅遊玩家勳章 暢飲達人勳章 西方宗教達人勳章 方寸之美勳章 模型怪怪貓勳章 拈花惹草勳章 寵物達人勳章 笑臉討論主勳章 會員榮譽勳章

狀態︰ 離線
發表於 2017-9-24 13:48:15 |顯示全部樓層
哈哈.jpg



紅糯米是花蓮縣阿美族人的傳統農作物,又叫「紅栗米」,是阿美族人的祖先再移居花蓮時所帶來的,世世代代相傳才能保留至今。用紅糯米煮成的飯,原住民給他一種很特別的名稱,叫做哈哈﹝hahah﹞,加工後製成的麻糬名為嘟崙﹝durujn﹞,香味撲鼻,被阿美族視為極品。

由於紅糯米與一般的梗稻和秈稻的種植方法不同,在其他地方不容易種植,產量也不多,所以只有花蓮縣光復鄉是全台灣唯一適合種植紅糯米的地方。紅糯米的顏色鮮豔,是香米的一種,具有維他命A、維他命E,非常的營養,產後的婦女吃了最為健康。紅糯米是阿美族的主食之一,也是阿美族再婚喪喜慶是無一不可的食品。

將比例一比三的紅糯米和白糯米混合洗乾淨,泡在水裡一夜,一起蒸,香Q又可口的紅糯米飯出爐了。紅糯米飯還有一種特別的吃法,把剛煮好的紅糯米飯包在月桃葉裡,趁熱吃,就能夠品嚐到獨一無二的葉子香味呦!紅糯米除了製成紅糯米糕,麻糬以外,還有其他可以製成的食品,例如米飯、飯團、粽子、米糕、壽司、各是粥品………..等,講也講不完。


活著,就要善待自己。

Rank: 3Rank: 3

狀態︰ 離線
發表於 2017-11-20 16:03:45 |顯示全部樓層
謝謝大大分享謝謝大大分享
請注意︰利用多帳號發表自問自答的業配文置入性行銷廣告者,將直接禁訪或刪除帳號及全部文章!
您需要登錄後才可以回覆 登入 | 註冊


本論壇為非營利自由討論平台,所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權,請通知管理人員,將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求:abuse@oursogo.com

GMT+8, 2024-3-29 22:15

© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM
回頂部