新竹「清大夜市」小洞天－米腸、香腸專賣店

慕冰至

小洞天－米腸、香腸專賣店

創立於1987年的小洞天，外觀不太起眼，只是一個普通小攤商，但卻是在地人大推的人氣美食。從遠處就飄來陣陣肉香，專賣米腸、香腸、米腸＋香腸、大腸包小腸等四種料理，佐以台式泡菜、醃小黃瓜、新鮮蒜頭與醃薑片，風味相當獨特！

與一般店家不同，小洞天會先將大腸和香腸都先現場油炸，再放上鐵網不斷翻動炭烤，等多餘的油脂完全被逼出後，將其剪成小段，方便食用。外皮烤得金黃酥脆，帶點些微焦香味，清爽不油膩。重點是餐點份量十足，CP值超高！

小洞天－米腸、香腸專賣店
地址：新竹市東區建美路17號
電話：（03）571-0212
營業時間：11:00～14:00；17:00～20:00。