【 台北美食｜中山 】婧shabu 小鳥胃不要試！

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【 台北美食｜中山 】婧shabu 小鳥胃不要試！
         沒在開玩笑的800g肉盤跟滿滿海鮮上菜！

[ 松江南京站美食 ] 淺藍 × 婧shabu～超值獨享鍋有800g肉盤跟滿滿海鮮，小鳥胃不要試＠淺藍's美食旅遊地圖

本店在新莊的婧shabu，現在台北建國南路上也有分店，除了原本就很轟動的超值獨享鍋之外，還有好多不同料理呢。 雖然是涮涮鍋，但是婧shabu在騎樓還特別佈置了小小花牆。


裡頭色調舒服，帶一點日式的感覺，但是座位不多，大概五張四至六人桌、兩張雙人桌，另有一個半開放式的八人大桌包廂，建議事先預約。


點餐後，服務人員會送上醬料跟檸檬紅茶。醬料有三種可以自由沾取，檸檬紅茶是只要消費就會有一壺，喝起來有淡淡的檸檬味，跟火鍋很搭。


店家還有一整本肉片跟海鮮的菜單，不過這幾張單張的菜單更引人注意，一開始說到的生魚片就在這，還有生蚵、生蠔、鹽烤海鮮。右邊則是鍋底口味，服務人員說大蒜是重口味，綠麻辣偏麻，他們也推出紅麻辣是偏辣，牛奶比較不建議煮雜炊，而昆布最適合海鮮，可以吃到食材的原味。


最引人注目的就是這個獨享鍋，只要688元就有金鑽蝦、蛤蜊、肉品、菜盤，對數字沒概念的話，等等看圖就知道有多超值！不過提醒大家要注意，這個獨享鍋限一人享用，不可共鍋，同行者亦須消費688元以上。


一上桌的是賣相跟份量都很令人驚豔的「龍王盛合」，這不在菜單上，是內場師傅幫我們搭配的，豐盛的程度讓我以為今天是來吃日式無菜單料理了呢！


有三種生魚片、干貝、生蠔和大蝦，還有很美的擺盤。


先吃了干貝，入口散發意外的甘甜，這盤生魚片不只看起來漂亮，味道也不馬虎呢，而蝦子也是脆口又帶彈性，每一口都有蝦子獨特的甜味。


再來是三種生魚片，新鮮程度也是不用說，有美好的彈性，而且處理得很好，完全沒有筋干擾咀嚼，可以很順地一片接一片。


生蠔大而飽滿，蘊藏了濃濃海味。


就在讚嘆之餘，本地嫩牛腰又再掀起另一波高潮，這由半生熟的本地黃牛包了洋蔥跟芥末成捲，半熟牛肉在軟嫩中帶點咬勁口感，還有濃濃的炙烤香味，生洋蔥絲跟芥末讓味覺更豐富，是一道很出色的配菜。


這是當日鮮魚，肉質爆滿，一尾大概要兩到三個人分享，可惜當天內場可能炸得比較過火，外皮偏焦硬。


重頭戲是這一鍋湯底加上獨享鍋套餐，這樣只要688元，根本是兩個人的量啊！為了要品嚐海鮮原味，鍋底我們選了昆布，單喝就是柴魚昆布的甜味與鹹味。


菜盤有南瓜、黑白木耳、芋頭、紅蘿蔔、玉米、甜椒、絲瓜、高麗菜、多種菇等，蔬菜種類多達十餘種，沒有人工的火鍋料。


海鮮部份則是蛤蜊150克、金鑽蝦10尾，擺起來也是很華麗的海鮮盤。


蝦子雖然不是以個頭取勝，不過每一隻都有脆口的彈性，滿足喜愛吃蝦的人。


店家還會特別送上這個很方便煮蛤蜊的小道具，這樣就可以一次把蛤蜊全丟進去不怕他在湯底裡頭失蹤了。


800克的肉片更是視覺效果超震撼，根本堆得跟座小山一樣。


本來我還以為裡頭可能有用支架撐起來，結果沒想到這整盤確確實實全部都是肉，沒有在灌水的，用手端還頗為沉甸甸的，一個人絕對吃不完啊，所以工作人員比較不建議兩個人來的話通通都點獨享鍋，因為真的不可能吃完，比較適合一個人點獨享鍋、另一個人另外單點達到688元，比如說剛剛提到的生魚片或熟食，這樣也可以吃到比較多種菜色。


不只整份的份量夠，每一片肉片也都很完整，不是組合肉，保證吃到過癮吃到撐。這是牛五花，當然跟牛小排比會是有一點點偏硬，可是以這價位的肉品來說算不錯了。


最後還有水果跟甜點，其實當天我看其他桌很多客人後來根本直接跟工作人員說不用上了，因為根本肚子飽得不能再吃任何東西了⋯


無肉不歡、想大口吃很多肉肉的人，就來婧shabu挑戰超值獨享鍋吧！

婧shabu
〖 營業時間 〗週一至週日 中午 11:30-14:30 晚上17:00-23:00
〖 電話 〗(02) 2507-2111
〖 地址 〗台北市中山區建國北路一段72號

感謝 淺藍's美食旅遊地圖 同意轉載
原文出處

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