三峽市場吃透透 新舊美食大PK

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三峽市場吃透透 新舊美食大PK


三峽市場。（攝影／林郁姍）

根據OpView社群口碑資料庫調查，2017年上半年熱門打卡點，三峽老街榮登觀光景點類第五名！但光打卡不能填飽肚子，跟著在地導覽員高靖茹的腳步，到三峽市場尋美食，不管是傳統味還是新甜點，都要讓大家從一樓吃到三樓，沒吃飽不准回家！


#叻叻甜典


叻叻老闆娘最愛也最推薦的夏威夷豆塔。（攝影／林郁姍）


叻叻甜典。（攝影／林郁姍）

清新木質感的櫃位恰好位於中間，從傳統市場跳脫出來，特別顯眼。叻叻是廣東話，意旨好棒，發音也近似於老闆娘Lily的英文名。Lily過去在旅行業工作，曾到各大飯店考察，嚐遍美味的甜點，於是他追尋著美味記憶，研究再研究，並在女兒的鼓勵下，回到家鄉三峽，開了叻叻甜典。

Lily自己最愛的是夏威夷豆塔，爽脆的豆子配上奶香塔皮，帶有蜂蜜的清甜。摻入整顆香吉士的瑪德蓮，因為天然無負擔的滋味，也深受客人愛戴。Lily笑說，附近的攤販也常來跟她買，害她自己都不夠吃呢！


#珈琲瑀


陳子瑀是市場的女兒，她說這一生已嫁給咖啡。（攝影／林郁姍）

陳子瑀從小在市場長大，市場是她的家、她是市場的女兒。原本從事法律助理，31歲那年才轉行從咖啡店工讀生做起，10年的研究取得咖啡烘焙的證照，現已40多歲的她有了一家咖啡店，笑說自己早就嫁給咖啡。

有別於現在較常被討論的手沖式咖啡，陳子瑀喜歡虹吸式的咖啡，她說因為溫度可以被提得比較高，咖啡味道濃厚。她也提到，咖啡跟水果其實很像，「新鮮」很重要，所以她每星期都會公休一天，自己烘咖啡豆。


#阿香麵攤


阿香麵店的油蔥是鎮店之寶。（攝影／林郁姍）


胡天蘭推薦的阿香炒飯。（攝影／林郁姍）

阿香麵店已在三峽開店20多年，連知名美食家胡天蘭都拜倒在老闆娘阿香的鍋鏟下！阿香料理的秘訣，來自於每天早上現炸的黑豬油，再加入蝦米、手切紅蔥頭一起炒香，不愧是鎮店之寶。

胡天蘭最愛的炒飯，吃起來粒粒分明，米飯Q又飽滿，好吃又能飽餐一頓。


50年肉鬆老店。（攝影／林郁姍）


市場裡的人情味。（攝影／林郁姍）

從一樓逛到三樓，三峽市場會長李志信不停大讚好好吃！其實美食不只這些，他也大力推薦月珍香大腸圈、50年老字號調味香肉鬆、榮獲傳統市場美食名攤大賞的怡珍芳行手工糕餅、媽咪私房美食的客家菜包、香酥脆車輪餅、代客料理的日式私房美食品燒。快來親自逛一圈吧！


浴火重生的三峽市場。（攝影／林郁姍）

INFO
三峽市場地址：新北市三峽區民生街186號