新竹「清大夜市」大腸蚵仔麵線臭豆腐

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大腸蚵仔麵線臭豆腐

掛著醒目紅色招牌，小小店面前擠滿了等待人潮；店如其名，只賣「大腸蚵仔麵線」和「臭豆腐」兩個品項。老闆堅持每天換新油，絕不使用回鍋油；並採用現點現炸的作法，將最新鮮的臭豆腐送到每個饕客的口中。

外皮炸至金黃酥脆，大口咬下，香臭並陳的特殊風味在嘴裡蔓延，佐以清爽開胃的台式泡菜，不禁讓人一塊接一塊，完全停不下來！另外大腸蚵仔麵線也相當驚豔，色澤濃郁、滷至入味的大腸，湯頭勾芡得恰到好處，加點特製辣椒醬更是過癮，每一口都令人垂涎！

大腸蚵仔麵線臭豆腐
地址：新竹市東區建功路一路23號
電話：（03）575-2957
營業時間：13:30～01:00