南投「草鞋墩夜市」吳記排骨酥

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吳記排骨酥

開業10餘年的「吳記排骨酥」，製作過程一點都不馬虎。將以獨門醬料醃漬過的排骨肉，裹上炸粉入大鍋油炸，個個外皮金黃酥脆、肉質飽滿多汁，吃起來軟嫩入味，還散發出濃濃的蒜香和肉香。最厲害的是，就算放涼了也很好吃，完全不油不膩，因此獲得許多饕客的青睞，有機會來到草鞋墩夜市，一定要帶上一包嘗嘗囉！

攤位地址：從夜市入口處左轉，最左排的左手邊。