饕客必遊日本三重縣 嚐得到海的味道-牡蠣之國

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饕客必遊日本三重縣 嚐得到海的味道-牡蠣之國

來到日本關西，除了國人熟知的京阪神外(京都、大阪、神戶)，三重縣也是日本人最愛的美食旅遊地。三重縣這美食之都不僅有盛名的松板牛與伊勢龍蝦外，美麗的海濱與河川交匯的優勢天然環境，更讓三重縣被美譽為「牡蠣之國」，這優勢的天然地理環境，一遊海灣美景及探訪存在2千多年的古老行業-海女外，更能讓遊客一次體驗日本美食文化的精髓。

牡蠣素有「海底牛奶」的美稱，不僅鈣含量高，還富含蛋白質及多種維生素。《本草綱目》即記載：牡蠣肉「多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒。」自古以來不論中外，都視牡蠣為美容養顏、強身的海中珍品。

時值秋冬正是大啖牡蠣的好季節，溫帶國家對牡蠣的豐收產季有一種趣味的記法：凡是與牡蠣(Oyster)一樣有”r”結尾的月份，就是最佳賞味季節(註一)。日本三重縣波濤靜謐的「的矢海灣」，憑藉志摩半島三條水源河流，浮游生物豐富且海水營養充足，為養殖牡蠣提供了最佳環境，知名「的矢牡蠣」肉質豐滿，大小均勻且鮮甜的特點，水潤飽滿的鮮味伴隨著海水鹹味的天然調味，一入口清甜爽口，是東京、關西等全國高級餐廳、酒店指定的海中珍味。

除了「的矢牡蠣」外，鳥羽市浦村町也是日本著名的牡蠣養殖產地之一，在這兒有許多牡蠣自助燒烤屋，提供”烤牡蠣吃到飽”吸引日本國內外饕客慕名前來體驗。在海上船屋可以看到撈牡蠣、清洗牡蠣後即時上桌，自己動手烤牡蠣吃到飽的無限樂趣外，還可以看到的牡蠣成堆的壯觀場面！

自助行旅客不論從大阪或名古屋，只要搭乘近鐵電車，就可以抵達三重，暢遊美景及大啖牡蠣吃到飽的鮮味體驗，快來日本三重縣體驗極致美食之旅吧！