脆筍香芋豬肉粥

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脆筍香芋豬肉粥

材料
    生米半碗
    四季豆4條
    竹筍1支（小）
    火鍋芋頭塊8個
    豬肉絲100g
    肋排排骨500g
    香菇2朵
    蝦米1小匙
    油蔥酥1小匙
    香菜適量
    芹菜適量

調味料
    白胡椒適量
    鹽適量
    黑胡椒少許

1.香菇泡軟、切絲，四季豆切5cm小段，竹筍切條、香菜切細、芹菜切末。

2.肋排排骨洗淨，放入清水煮滾，撈掉滾煮時產生的血水及髒污，然後將洗淨的生米倒入湯裡煮粥。

3.另一邊同時以少許油起油鍋，放入蝦米爆香，接著放入油蔥酥和肉絲炒熟，撒上適量白胡椒調味。
  (可用香油取代沙拉油爆香，香氣更足。)

4.加入四季豆、竹筍和香菇絲炒熟盛起備用。
  (蔬菜可以清燙代替油炒，滋味更清爽。)

5.見米粒稍微膨脹後，將炒熟的食材及火鍋芋頭塊放入，蓋鍋蓋小火燜煮至熟，加鹽調味，盛碗後可撒上黑胡椒、香菜和芹菜末，完成。
  (火鍋芋頭塊建議事先炸過再煮，經過油炸定型，更有口感。)

深夜宅

生酮飲食,是不是自己烹飪,比較方便啊?
http://www.accupass.com/event/1712041125591440690515