天冷鍋物霸氣登場 台北凱撒推海陸盛宴極品迎「佔」

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天冷鍋物霸氣登場 台北凱撒推海陸盛宴極品迎「佔」

節氣入冬，冷空氣陣陣吹襲，此時一池好湯或一鍋好湯，就成為「外敷內服」的一大享受，而鍋物也就公認內服型溫心潤胃的最溫暖的安慰者，但也象徵著鍋物爭霸戰開打了！其中包括位於五鐵共構美食區的台北凱撒飯店，飯店館內的Checkers自助餐廳與王朝餐廳同時貼心推出海陸極品鍋物，主打主廚秘製湯頭與嚴選安心食材，精選出三款極品鍋物，立即受到饕客的喜愛。


Checkers-帝王酸菜白鍋

Checkers餐廳首推「帝王酸菜白肉鍋」，主廚高志華特別使用古法秘製酸白菜，特殊乳酸獨家配方，自然發酵醃製，口感溫潤，讓即使是不愛吃酸菜白肉鍋的民眾也會一吃稱好，更是酸菜白肉鍋控非嚐不可的鍋物。主廚熬煮的湯頭，以豬大骨高湯加入當季螃蟹、白蝦與鮮蚵進行提味，經過6小時的慢火熬製，香氣濃郁，喝起來甘甜爽口。除了嚴選的五花肉片，更於午餐時段獻上有珍珠貝、鮮蝦組合的豪華海鮮盤，晚餐時段再霸氣加碼鮮蚵、帝王蟹腳等頂級食材，讓樸實的酸菜白肉鍋立即變身成奢華饗宴！


王朝餐廳「上湯鰱魚鍋 」

擅長粵菜的台北凱撒王朝餐廳主廚陳俊賢則是推出兩款不同風味的港式火鍋，掌握食材特性、講究湯頭熬製，最適合秋冬溫補養生。其中「上湯鰱魚鍋 」結合廣式煲湯與台式鍋物，嚴選老母雞、豬大骨等主要食材大火燉煮數小時萃取出精華上湯略帶乳白色澤，不加任何調味料就能品嚐到湯頭原汁原味的濃郁鮮香，喝上幾口，便可明顯感受雙唇間微微的黏著感。


王朝餐廳-甘鍋羊肉煲

「上湯鰱魚鍋 」選用足足五斤重的台灣大頭鰱魚頭裹粉酥炸後入鍋，皮酥肉質細緻鮮嫩，搭配自製的椒麻川丸子、選嚴山東大白菜、蛤蜊肉及鮮蝦，豐富配料一鍋讓人嚐盡海陸食材之鮮美；一鍋二吃的「甘鍋羊肉煲」不但暖身又滋補，改良廣東地區立冬後必吃的羊腩煲，嚴選澳洲小羔羊入鍋搭配主廚秘製醬料拌炒，上桌時香氣逼人，羊肉香鹹夠味。接著再加入羊骨及新鮮蔬菜小火慢熬的甘醇湯頭，將羊肉燉的軟嫩滑順，骨肉觸筷即離，不同吃法有雙重享受！

為了讓暖鍋更有品質，建議二天前先行電話預訂「王朝暖鍋」，預訂成功即享售價8折之優惠。相關訊息請至飯店官網查詢！

圖片：台北凱撒提供