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[醫學資訊] 減肥秘方!美研究發現肉桂能燃燒脂肪 [複製連結]

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發表於 2017-11-24 11:02:51 |顯示全部樓層
減肥秘方!美研究發現肉桂能燃燒脂肪

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肉桂與咖啡是絕配,不但能滿足味蕾,還能燃燒脂肪。(美聯社)

肉桂是咖啡和蘋果派的好朋友,更是耶誕料理的熱門香料,不過美國密西根大學(the University of Michigan)生命科學研究所(Life Sciences Institute)的新研究發現,它還有一個更棒的功效,那就是減肥!

科學家先前已觀察到,形成肉桂風味關鍵的桂皮醛(cinnamaldehyde)似乎能防止老鼠變胖,還能預防高血糖症。然而,這功效背後的機制究竟如何運作,依舊不是很清楚。

據密西根大學旗下的《密西根新聞》(MICHIGAN NEWS)網報導,中國科學技術大學校友,目前在生命科學研究所擔任助理教授的吳瓊(音譯,Jun Wu)與實驗室人員想要更了解桂皮醛的作用,以及它在人體上是否也能發揮同樣的預防功效,於是進行了研究。

發表於12月《新陳代謝》(Metabolism)期刊上的研究結果顯示,桂皮醛能直接在脂肪細胞上發揮作用,透過名為「生熱作用」(thermogenesis)的過程,讓脂肪細胞燃燒熱能,促進新陳代謝。

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