美食街夯 大潤發創新品牌搶攻百億市場

DoMi沒有Sol

建立時間：2017/11/28

台灣美食街市場競爭激烈，包括南仁湖、微風廣場、大成、誠品等近年紛紛轉戰醫院、百貨、交通轉運站等人潮匯集處經營美食街，其中台北榮總美食街年營業額6億元，微風台北車站年營收更高達22億元，全台商機粗估上百億。看好此一商機，大潤發與法商頤莫尚（immochan）宣布將以「樂食匯（La Place）」品牌進軍市場，預計2020年前增加2~3個據點。

大潤發公關郭建志指出，頤莫尚與台灣大潤發同屬法商歐尚集團（Auchan），頤莫尚在歐洲、亞洲等12個國家專注經營土地開發與購物中心，擁有的購物中心就超過400個。2001年頤莫尚與歐尚共同進入台灣市場，歐尚經營大潤發賣場，頤莫尚管理賣場旁的美食街及商店街，粗估頤莫尚每年營業額逾60億元。

法商頤莫尚台灣分公司總監蘇逸鴻表示，來到美食街的民眾多屬於「非目的性消費」，顧客買的是「方便」，美食街提供的是「服務」，包含開放的空間、自由入座，不必擔心坐下就得掏荷包，免費冷氣、wifi甚至是充電插座。

進一步觀察國內市場，蘇逸鴻指出，一般來說美食街的餐點售價都是隨著裝潢精緻度而走高，越漂亮賣得越貴，呈現出M型趨勢，但民眾需要的，始終是氛圍佳、餐點價格親民的服務，這塊中間市場的發展空間還很大。

蘇逸鴻說，現在要以「量販售價、百貨品質」為主打，推出全新美食街品牌「樂食匯」搶進市場，走出大潤發賣場，目標3年內催生出2至3個據點，除提供售價親民的餐點，在品質、裝潢、服務上還能與百貨商場齊頭並肩。

她解釋，「樂食匯」的法文「La Place」就是「廣場」的意思，帶著「有閒來坐」的好客精神，歡迎民眾隨時入席，甚至還有免費充電及Wifi，蘇逸鴻強調，「好客精神才是美食街的核心所在」。

蘇逸鴻表示，以內湖2店來說，投入成本超過1億元，但售價上「舊有店家維持原價、新進的連鎖業者不能比其他分店貴」，再搭配新的法國市集風格裝潢，估每年來客數可望增加至少1至2成。（郭美懿／台北報導）

轉貼分享來源 蘋果日報

果然民以食為天 民生類的產業總是無限商機 大潤發算是看準了