特搜台中13間人氣牛肉麵 香濃好味道的迷人牛肉麵

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特搜台中13間人氣牛肉麵 香濃好味道的迷人牛肉麵

【台中】特搜台中13間人氣牛肉麵 香濃好味道的迷人牛肉麵@涼子是也

我覺得我內在靈魂的確是個台妹無誤，說到台灣的各式小吃我都超愛的，尤其牛肉麵也是我的心頭好呀！這篇文章總共搜集了我在台中吃過的二十多間牛肉麵小吃，分成兩部分：第一會先列出13間人氣較旺的牛肉麵，第二部分則是其他的牛肉麵食記。也愛吃牛肉麵的台中人快來挑戰一下呀！如果大家心中也有不錯的牛肉麵也歡迎推薦呦!

一、13間人氣牛肉麵

吳家莊
原汁牛肉麵，小碗170元。湯頭真的有濃郁，淡淡牛肉香，味道微帶甜味，還滿順口的。牛肉也燉到滿軟嫩的，不用太費力就可以咬散。至於麵條因為沒有指定，吃到的是細麵，不會太軟太硬，口感恨不錯。





推薦原因：
湯頭香濃牛肉嫩
注意事項：
價位偏高
平均每人消費：150-520元

吳家莊
〖 電話 〗(04) 2236-6282
〖 地址 〗台中市北區永興街234號


牧穀禾牛

牛排我們選擇五分熟，厚度剛好，吃起來嫩度夠、帶汁，沾鹽或炸蒜片一起入口更提味，雖然牛肉香氣跟油脂甜度不算厲害，但以這個價位來說，我覺得表現還不錯! 半筋半肉麵，一份130元。這道有兩種吃法，一開始可以直接當牛肉乾麵，拌一拌麵條醬汁一起入口，淡淡牛肉香，除了麵條還是太軟之外，其他都不錯，是清爽、口味不會太重的牛肉乾麵，滿順口的。





推薦原因：
牛排麵可以有一種餐點兩種吃法的滿足感
注意事項：
湯跟麵表現較普通
平均每人消費：130-350元

牧穀禾牛
〖 電話 〗04-2206-0009
〖 地址 〗台中市北區五常街51號


若柳一筋
厚厚的烏龍麵條，吃起來有Q喔，還滿有嚼勁的，彈性不錯。滷汁也有好好的滷進牛肚裡，滿入味的，而牛肚的口感有嫩，好吃。白黃的牛肉麵喝起來除了牛肉香氣之外，還有大骨湯的香濃，兩種味道混在一起很合契，非常好喝！





推薦原因：
乳白色的大骨湯搭配牛肉香氣好喝順口
注意事項：
假日人多要等位
平均每人消費：100-200元

若柳一筋
〖 電話 〗04-2371-5517
〖 地址 〗403台中市西區大忠南街48號


家味小館
清燉湯頭微帶牛肉香氣，不油膩、清甜順口；牛肉雖然不多，而且都小小塊的，不過有嫩口；四川擔擔麵吃起來其實就很像加辣版的麻醬麵，上頭灑了不少花生粉，麵條一樣是我喜歡的口感細麵，醬汁濃稠有香氣，不過挑嘴的友人說這碗在他的麻醬排行榜只有中等而已，看各人口味囉！





推薦原因：
清燉湯頭清甜有牛肉香氣
注意事項：
店內沒有青菜小菜的選項
平均每人消費：50-150元

家味小館
〖 電話 〗04-2236-7892
〖 地址 〗台中市北區梅亭街231號


真川味
裡面的牛肉塊都是帶筋的，約4塊，有入味，吃起來口感有嫩，微帶點嚼勁，不錯吃；粗麵條還真的挺粗的，應該只比烏龍麵細一些，口感屬於很有嚼勁的，不過相對不易入味，要搭配湯頭一起入口比較好吃；紅燒湯頭不死鹹，雖然牛肉香不算明顯，喝起來滿順口的有好喝。





推薦原因：
牛肉麵、水餃、小菜表現都不錯
注意事項：
湯頭較普通
平均每人消費：75-150元

真川味
〖 電話 〗04-2292-0706
〖 地址 〗台中市北屯區北平路二段196號


上泓園
粉紅色的新鮮牛肉，咬起來有著牛肉的香甜、口感又嫩，好好吃！可惜牛肉片薄了點，份量也有點少；它們家的麵條粗細介於拉麵跟烏龍麵之間，口感有Q，還滿好吃的，而湯頭清清的飄散一股牛肉香，也不錯喝喔！覺得味道太淡的人，可以沾一點牛肉麵附上的沾醬，味道就類似麻辣鍋常有的豆腐乳特調醬，滋味也不錯喔！





推薦原因：
新鮮牛肉麵現場川燙、嫩口香甜
注意事項：
價位偏高
平均每人消費：150-300元

上泓園
〖 電話 〗04-2326-9077
〖 地址 〗台中市西區博館路155號


潮州牛

湯頭雖然是紅燒的色澤，但喝起來沒想像中的重口味，有牛肉香，鹹中帶點微微的甘甜，順口不錯喝，只是如果可以再濃郁點會更好；牛肉是半筋半肉，都切成一口大小，小小的，大概4、5個，不多，筋是嚼勁帶Q的那種，牛肉有滷到入味，好吃；麵條是細麵，煮到偏軟一點，但我喜歡硬一點的麵。





推薦原因：
滷牛肉跟牛雜口味還不錯
注意事項：
湯頭味道稍淡
平均每人消費：70-150元

潮州牛
〖 地址 〗台中市北屯區松竹路一段1312號


太初麵食
一上桌麻辣湯的香氣就撲鼻而來，湯頭喝起來真的有麻辣鍋的香氣，但是湯頭的麻辣濃郁度當然無法跟一般麻辣湯底相比，辣度也是小case，不過我覺得還算不錯喝啦，算重口味路線。偏細的麵條很Q，嚼勁不錯，牛肉塊則是一咬就化開的嫩度，有入味！





推薦原因：
大氣裝潢有氣氛，麻辣湯頭也不錯
注意事項：
煎餃較普通
平均每人消費：100-250元

太初麵食
〖 電話 〗04-23195101
〖 地址 〗台中市南屯區大墩路686號


提督府

它的湯喝起來有中藥香，除了牛肉味跟淡淡的鹹味之外，還多了種藥材的甘甜，我是覺得還不錯，但是友人不喜歡，他覺得這中藥湯喝不慣；麵條超厚的，都快變烏龍麵了，吃起來滿有嚼勁的，口感不錯；牛肉塊裡，有四分之一是筋，四分之三是牛肉，咬下去超嫩的，還不錯吃！





推薦原因：
獨特的湯頭帶點中藥香氣，麵條厚實有Q度，滿有特色的
注意事項：
味道可能有些人會吃不慣，一星期只營業3天
平均每人消費：100-250元

提督府
〖 電話 〗04-24066800
〖 地址 〗台中縣大里市國光路一段9號


湖南味

牛肉顏色滷滿深的，微帶些筋，口感比有嫩，滿入味的，好吃；麵條用的是細麵，不會燉到太軟，但也沒硬到有麵心的那種地步，算是一般大眾都能接受的口感。雖然看起來是紅燒的顏色，但湯頭喝起來其實是不油膩的清爽路線，牛肉香太淡了些，鹹度ok，還不錯喝。





推薦原因：
細麵的麵條口感佳，牛肉入味嫩口，陽春麵是經典招牌
注意事項：
肉類的滷味價位偏高，要點要先問一下
平均每人消費：100-200元

湖南味精武店
〖 電話 〗04-2212-2755
〖 地址 〗台中市北區精武路248號


段純貞

紅燒湯頭有花椒與中藥的香氣，喝久了也會微麻，可是…味道的濃郁度感覺不如新竹段純貞那麼夠味耶；牛肉滷得入味，軟嫩好口感，這個好吃；手工麵條很有嚼勁，量看起來不多，不過全部吃完好飽。





推薦原因：
牛肉滷得入味，軟嫩好口感，湯頭有有花椒與中藥的香氣
注意事項：
味道沒有新竹的濃郁
平均每人消費：100-250元

段純貞(台中公益店)
〖 電話 〗04-2305-2799
〖 地址 〗台中市西區公益路235號

一心牛肉麵

它們家的牛肉湯有淡淡牛肉香氣，紅燒濃郁風，不過偏油膩一些，剛喝我覺得好喝，但後來愈來愈膩口，最後湯還是沒喝完；帶筋牛肉入味紮實有嚼勁；麵條是陽春麵條，口感偏軟。



推薦原因：
牛肉湯有淡淡牛肉香氣，紅燒濃郁風
注意事項：
湯頭偏油對有些人來說容易膩
平均每人消費：100-200元
一心牛肉麵
〖 地址 〗台中市北區五權路507號

大山牛肉麵

先喝口靈魂的牛肉湯，果真是紅燒的重口味，滿濃郁的，好喝，不過相對牛肉的香氣會被調味吃掉，所以牛肉香略淡了一點；牛肉切成一口大小，份量略少，半筋半肉，滷到入味，而且口感超嫩，幾乎是咬沒幾口就化掉了，好吃，不過相對少了點嚼勁的Q感。





推薦原因：
牛肉湯頭重濃好喝，小菜也不錯
注意事項：
用餐時間人較多要稍等一下
平均每人消費：100-250元

大山牛肉麵
〖 電話 〗04-2243-8671
〖 地址 〗台中市北屯區松竹路二段175號

感謝 涼子是也 同意轉載

zxcv44x

段純真我覺得有點鹹,湯頭不錯

ting

若柳一筋
厚厚的烏龍麵條，吃起來有Q喔，還滿有嚼勁的，彈性不錯

simon0901

感謝大大分享牛肉麵這好味,目前只吃過提督府

黃中正

有吃過大山牛肉麵~口味比較重我喜歡

feriolee

精誠牛肉麵也不錯

沒吃過的可以前去吃看看

venusman

現在的物價真是高，牛肉麵每碗都破百了！！！

hkhkctw

現在比較少吃了!牛肉麵一直漲吃不消

toyahung

台中13間人氣較旺的牛肉麵...北部人士想全部光顧真得''有閒''才行...

Petom7961

感謝分享！明後天剛好要去中部玩，在去朝聖一下