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[其他] 中國人發明冰淇淋 創多種冷飲 [複製連結]

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發表於 2017-12-9 16:47:40 |顯示全部樓層
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重慶江北商圈一店家推出麻辣口味雪糕。(中新社)


原來,冰淇淋是中國人發明的!早在數千年的中國,富貴人家就懂得在冬日鑿冰貯藏,並在夏天享用冷飲;直到歐洲商人將冰淇淋的製法傳至歐洲,冰淇淋從此風靡全球,各種口味無奇不有。

冰淇淋的起源說法百百種,不過最具說服力的還是始於中國。央視報導,元朝期間,中國人將冬天結冰的河水割成塊、儲存在地窖,夏天到了再取出,並搭配水果吃;直到13世紀,威尼斯共和國商人馬可波羅在《東方見聞錄》中,記載了他在元大都最愛吃的凍奶配方,並帶回義大利,從此冰淇淋風行全球。

自古代便有「創意吃冰淇淋」的端倪,到了現代,各國便發揚光大。重慶市江北商圈有商家推出麻辣口味雪糕,將特色辣椒水結合冰棒,滋味「冰火兩重天」,引起許多民眾嘗鮮。還有很苦的「中藥」冰淇淋,裡面包含人參、枸杞、天麻等珍貴食材,味道類似大陸南方盛產的涼茶,展現在地特色。

據歷史記載,3000年前的商代,富貴人家會在冬日鑿冰、貯藏於窖,以備盛夏消暑。周朝更設有掌「冰權」的「凌人」,他們在每年的冬至前後鑿冰,將冰塊拖到山洞裡,再以泥灰將山洞密封,等天氣熱時,便可供皇室製作冷飲。

至宋朝初年,冷飲開始大量進入市場,人們將果汁、牛奶、冰塊等混合調製成凍飲,名為「冰酪」。此時的冷飲不僅品種繁多,更去掉貴族化印象,享用者不局限於官宦貴族,庶民百姓亦可食用。
活著,就要善待自己。

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發表於 2017-12-10 11:37:03 |顯示全部樓層
這種麻辣口味冰淇淋.賣得好嗎.但是在冰淇淋上灑.花生粉.巧克力粉.創造新產品是很好的創意

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發表於 2017-12-10 15:38:08 |顯示全部樓層
吃是人類的天性、尤其我們中國人之種族。
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