椰汁紅咖哩鮮蝦

個人言論

椰汁紅咖哩鮮蝦

材料
    草蝦8隻
    檸檬葉少許
    草菇適量
    小番茄切半3粒
    大辣椒片1根
    九層塔少許
    高湯200cc

調味料
    太白粉2小匙
    紅咖哩醬2大匙
    椰漿5大匙
    奶水2大匙
    魚露1大匙
    砂糖1大匙

1.起油鍋，放入紅咖哩醬，用小火先炒香。再加入草菇、小番茄拌勻。
  (炒時一定要小火，避免使用大火而燒焦。)

2.下鮮蝦拌勻，再放入檸檬葉、辣椒、高湯及椰漿、奶水、魚露、砂糖慢慢煮熟，最後以少許太白粉調水勾芡，起鍋前加入九層塔，即可完成。
  (泰國料理中重要的一道主菜，重點在於紅咖哩與椰漿的巧妙搭檔，吃起來香滑濃郁，微辣爽口。)

venusman

那個顏色看起來真的很下飯欸！！！