飯後喝冷飲會得腸癌？ 營養師：頂多腸胃不適

大頭寶珠

飯後喝冷飲會得腸癌？ 營養師：頂多腸胃不適

網路流傳，飯後喝冷飲會讓肚子變得像冰箱中的豬油、牛油一樣，腸胃裡會有一塊塊蠟燭般的凝固油，可能會致癌，呼籲飯後不要馬上灌冷飲，最好喝點熱湯或溫開水就好，但營養師澄清，並不會發生凝固油或罹癌的情況，頂多就是冷熱交替刺激而造成腸胃不適。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，這種說法根本不符合生理反應，因為人類是恆溫動物，就算喝冷飲，進入體內後，也會變成跟身體一樣的溫度，並不會出現凝塊，強調罹癌主要原因是吃太多紅肉、加工製品，且蔬菜攝取不足，而非飯後喝不喝冷飲。

蘇秀悅指出，對於吃飯要不要搭配飲品、搭配什麼飲品，主要是個人飲食習慣，但若是喜歡飯後來一杯含糖飲，可能會造成熱量攝取過高，萬一小朋友邊吃邊喝，則是擔心會不小心嗆到，或是因為補充太多水分，造成正餐的食物吃不下，恐影響營養均衡。

董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷也說，飯後喝冷飲可能會冷熱交替刺激而造成腸胃不適，但不至於致癌。不過，若搭配含糖飲，可能會導致熱量破表；選擇咖啡或茶類，則恐有胃食道逆流的風險，因此建議喝溫溫的白開水最佳。

(自由時報健康醫療網)