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[中部美食] 全台Outlet最頂級餐點 乾式熟成牛排 麗寶「黛麗佐手」吃得到 [複製連結]

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發表於 2018-2-13 20:19:53 |顯示全部樓層
全台Outlet最頂級餐點 乾式熟成牛排 麗寶「黛麗佐手」吃得到

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【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】老饕有口福了!人氣義式餐廳「黛麗佐手」推出全台Outlet Mall 最頂級的乾式熟成牛排,選用美國特級肋眼部位乾式熟成28天的肉質,以平價套餐方式供應饕客或親子享用。而熟成過程中,因為溫、濕度控制得當,表面水分會不斷風乾,因此熟成到最美味上市時,整體重量會減少約3成,鎖住的鮮美肉汁成為饕客首選,也讓Outlet美食選擇再度進化升等。

業者林志峰表示,「Delizioso」音譯黛麗佐手,以義大利文『美味』之意做為店名,意涵就是擬化廚娘黛麗用其「佐味之手」烹調而出精緻美味料理;因此Delizioso每一份料理都傳承義式料理的精神,採用新鮮食材用心烹煮。

而林志峰觀察到麗寶Outlet Mall 親子客層居多,但也不乏中科新貴、中小企業主等族群,每逢假日餐廳座無虛席,因此推出頂級乾式熟成牛排,主要是希望提供消費者在店內歡慶情人節、結婚紀念日等特殊節日時,若想奢侈的寵愛家人、享用高品質餐點,乾式熟成牛排將是美味的新選擇。

店內供應的最頂級乾式熟成牛排,則是選用美國特級肋眼部位乾式熟成28天的肉質,搭配整顆烤蒜與時蔬上桌,略沾點海鹽或玫瑰鹽就相當美味;尤其熟成過程中,因為溫、濕度控制得當,表面水分會不斷風乾,但肉汁已被鎖住,烹調時稍加乾煎、約3分熟使表皮呈現焦香,軟嫩肉質加上鮮美肉汁,絕對是饕客首選,也讓Outlet美食選擇再度進化升等。

林志峰指出,黛麗佐手義式餐廳歡慶乾式熟成牛排上市,即日起到2月底,推出第二客6折優惠;此外,麗寶Outlet Mall持續加碼全館單筆消費滿$3,000元即可參加奧迪A1汽車、按摩椅、福容大飯店住宿券、餐券…等,獎項總值達150萬的感恩回饋抽獎活動,用餐還可以抽大獎,CP值更高。

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